51
Opis stroja (Sl. A)
Stroj za mljevenje prehrambenih proizvoda sastavljen je od:
1
Pogon stroja – svaki pogon je prilagođen za mon-
tažu svakog sklopa za mljevenje i rezalice proizvodnje
ZELMER. U zadnjem dijelu kučišta pogona 586 i 686
nalaze se ventilacijski otvori.
Sklop za mljevenje u koji spada:
2
Komora za mljevenje
3
Puž sa montiranom spojnicom
4
Nož
5
Sito s otvorima 4 mm
6
Matica
7
Posuda za punjenje
8
Potiskivač
Dodatna oprema u koju ulazi:
9
Sito s otvorimai 8 mm
10
Mesarski dodatak
11
Distanstni umetak (odstojnik)
Mechaničko osiguranje motora (Sl. B)
1
Puž
2
Spojnica
3
Vijak M5x20
Stroj posijeduje mehaničku zaštitu motora -zubi spojnice
pogona slomiti će se ako se stroj preoptereti (napr. ako
u unutrašnjost dođe kost) ili drugi tvrdi materijal.
TIPOVI STROJEVA ZELMER
U tabeli je pretstavljen je asortiman pribora i strojeva za mljevenje na koje se odnosi ovo upustvo.
Pogon
Tip Nož
Sito
Sklop za
meso
Sklop za
makarone
i kolače
Rezalica
2,7 4 8
586.5
● ○ ● ● ● ○ ○
586.54
● ○ ● ● ● ○ ●
686.5
● ○ ● ● ● ○ ○
686.54
● ○ ● ● ● ○ ●
686.8
● ○ ● ● ●
–
○
686.84
● ○ ● ● ●
–
●
●
– osnovna oprema, ○ – dodatna oprema može Se kupili u prodavaonicama,
–
– oprema nedostupna u ovoj verzjii
Hakklihamasinal on ainult üks hakkimiskomplekt.
Oštećenu spojnicu treba zamijeniti novom:
sa puža, na kom je oštećena spojnica, treba odvrnuti
●
vijak,
razdvojiti spojnicu,
●
staviti novu i zavrnuti vijak.
●
Priprema stroja za puštanje u rad (Sl. C)
1
Pogon stroja postaviti blizu utičnice na ravnoj tvrdoj pod-
lozi, tako da otvori za ventilaciju i hlađenje što se nalaze na
oklopu, budu slobodni za cirkulaciju.
Prije prve uporabe treba oprati elemente.
●
Montirati odgovarajuću elemente za mljevenje.
●
2
Priključiti kabal na utičnicu gnijezda napajanja.
3
Pritisnuti na gumb prekidača i uključiti stroj.
Rad sa priključkom za mljevenje (Sl. D)
U komoru za mljevenje staviti po redu:
1
Puž okrenut spojnicom prema unutrašnjosti.
2
Na rukavac puža staviti nož oštricama okrenur prema
situ.
3
Sito namjestiti tako da kanalić na njemu legne na zub
u kućišt u situ.
4
Pritegnuti maticu na kućiše- do potpunog otpora.
5
Postaviti priključak za mljevenja na pogon i okrenuti
upoložaja u kom se čuje uskakanje i blokada priključka na
pogon.
6
Postaviti posudu na komoru za mljevenje.
