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DIRECTIONS
1 Place olive oil, garlic, leeks,
salt and pepper in the jug.
2 2 Select CHOP
3 Select SAUTÉ.
4 When program is completed
add remaining ingredients and
select COOK, HIGH and allow
to cook for 14 minutes.
5 Select BLEND, HIGH and allow
to blend for 1 minute or to your
desired level of smoothness.
INGREDIENTS
2 tablespoons olive oil
2 cloves garlic
1 leek, green part removed, cut in quarters, rinsed
2 teaspoons sea salt
1
/
2 teaspoon white pepper
2 white potatoes, peeled, cut in 2.5cm pieces
500ml hot vegetable stock
250ml double cream
LEEK & POTATO SOUP
PREP: 5 MINUTES | COOK TIME: 20 MINUTES | MAKES: 3-4 SERVINGS
PROGRAM: MANUAL
DIRECTIONS
1 Place all ingredients in the jug in the
order listed.
2 Select CHUNKY SOUP.
INGREDIENTS
50g onion, peeled, cut in 2.5cm pieces
50g carrot, peeled, cut in 2.5cm pieces
50g celery, cut in 2.5cm pieces
75g sweet potato, peeled, cut in 2.5cm pieces
75g courgette, cut in 2.5cm pieces
20g baby spinach
50g frozen sweetcorn
600ml hot vegetable stock
2 teaspoons sea salt
1
/
4 teaspoon black pepper
1
/
2 teaspoon Italian seasoning
CHUNKY VEGETABLE SOUP
PREP: 5 MINUTES | COOK TIME: 30 MINUTES | MAKES: 3-4 SERVINGS
PROGRAM: CHUNKY SOUP
20
mins
TIP: For an even smoother soup,
blend for another minute.
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