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GÂTEAUX / PÂTISSERIES / PAINS SUR DES PLATEAUX DE CUISSON
Faites préchauffer votre four vide, sauf indication contraire.
(°C) (min)
Gâteau avec garni-
ture à base de
crumble, le pré-
chauffage n’est
pas nécessaire
Chaleur tournan-
te
150 - 160 20 - 40 3
Gâteau aux aman-
des beurré / Gâ-
teaux au sucre
Chauffage Haut/
Bas
190 - 210 20 - 30 3
Flans aux fruits, le
préchauffage n’est
pas nécessaire
Chauffage Haut/
Bas
180 35 - 55 3
Gâteaux à pâte le-
vée à garniture fra-
gile (par ex. froma-
ge blanc, crème,
crème anglaise)
Chauffage Haut/
Bas
160 - 180 40 - 60 3
BISCUITS/GÂTEAUX SECS
Utilisez le troisième niveau de la grille.
(°C) (min)
Pâte brisée / Mélange
de génoise
Chaleur tournante 150 - 160 10 - 20
Meringues Chaleur tournante 80 - 100 120 - 150
Macarons Chaleur tournante 100 - 120 30 - 50
Biscuits à pâte levée Chaleur tournante 150 - 160 20 - 40
Pâtes feuilletées, pré-
chauffer le four à vide
Chaleur tournante 170 - 180 20 - 30
Petits pains, préchauffer
le four à vide
Chauffage Haut/ Bas 190 - 210 10 - 25
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