483427

AEG CB 594 Seite 37

37
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/44
Nächste Seite
37
MAGYARUL
Hibajelenség Ok Elhárítás
A készülék nem
indítható be. A
display H:HH-t
mutat.
A készülék az
előző sütési
művelettől még túl
forró.
Addig nyomja a
START-/STOP
gombot, amíg a displayn megje-
lenik az alapbeállítás. Vegye ki a
sütőformát és hagyja lehűlni a kés-
züléket! Azután ismét tegye bele a
sütőformát és újra programozza be
a készüléket és indítsa EK!
Kérdések a receptekhez
Hibajelenség Ok Elhárítás
A kenyér túlságo-
san megkel.
– túl sok élesztő, túl sok liszt, túl
kevés só
a/b
– vagy ezek közül több ok is
A kenyér nem kel
meg vagy nem
eléggé kel meg
– nincs, vagy túl kevés az élesztő
a/b
– régi, vagy túl sokáig tárolt élesztő
d
– a folyadék túl forró
c
– az élesztő folyadékkal érintkezett
c
– nem megfelelő, vagy régi liszt
d/l
– túl sok, vagy túl kevés folyadék
a/b/g
– túl kevés cukor
a/b
A tészta nagyon
megkel, és túlfolyik
a sütőformán
– a nagyon lágy víz jobban meger-
jeszti az élesztőt
f
– a túl sok tej befolyásolja az élesztő
erjedését
c
A kenyér öss-
zeesett
– a kenyér térfogata nagyobb a
formánál, ezért összeesett
a/f
– túl korai vagy gyors élesztő-erjedés
meleg víz, meleg sütőkamra, nagy
nedvesség miatt
c/h/i
A sütés után
bemélyedés van a
kenyéren.
– túl kevés a lisztben a glutén
k
– túl sok folyadék
a/b/h
Súlyos, csomós
szerkezet
– túl sok liszt vagy túl kevés folyadék
a/b/g
– túl kevés élesztő vagy cukor
a/b
– túl sok gyümölcs, teljes mag vagy
egyéb adalékok
b
– régi vagy rossz liszt
d
A kenyér közepe
nem sült át.
– túl sok vagy túl kevés folyadék
a/b/g
– nagy nedvesség,
g
– nedves adalékokat tartalmazó
recept
f
Nyitott, durva vagy
lyukacsos szerkezet
– túl sok víz
f/g
– nincs benne só
b
– nagy nedvességtartalom, túl meleg
víz
f/h
– túl forró folyadék
c
Gombaszerű, nem
átsült felület
– a kenyér térfogata nagyobb, mint a
forma
a/e/j
– a liszt mennyiség túl nagy, különö-
sen a búzakenyérnél
e
– túl sok élesztő vagy túl kevés só
a/b/j
– túl sok cukor
a/b
– édes adalékok és hozzá még cukor
b
A kenyérszeletek
egyenetlenek
lesznek vagy öss-
zecsomósodnak.
– A kenyér nem hűlt le megfelelően
(gőz távozott EK)
i
Lisztmaradványok a
kenyérhéjon
– Dagasztásnál a liszt az oldalakon
nem lett jól bedolgozva.
k
A hibapontok kijavítása
a) Pontosan mérje le a hozzávalókat!
b) Megfelelő arányban állítsa össze a hozzávaló-men-
nyiségeket és ellenőrizze, hogy nem felejtett-e EK
egy adalékot!
c) Vegyen másik folyadékot vagy hagyja ezt lehűlni
szobahőmérsékletre! A hozzávalókat a receptben
megadott sorrendben adja hozzá! A liszt közepében
csináljon egy kis mélyedést és oda helyezze bele
a szétmorzsolt élesztőt vagy a szárított élesztőt!
Kerülje EK a közvetlen érintkezést az élesztő és a
folyadék között!
d) Csak friss és szabályosan tárolt hozzávalókat hasz-
náljon!
e) Csökkentse a hozzávalók összmennyiségét, semmi
esetre se vegyen több lisztet, mint ami elő van írva!
Adott esetben minden hozzávalót csökkentsen 1/3-
ával!
f) Korrigálja a folyadékmennyiséget! Ha víztartalmú
hozzávalókat használ, ennek megfelelően csökken-
teni kell a folyadékmennyiséget.
g) Nagyon nedves időben 1-2 evőkanállal kevesebb
vizet vegyen!
h) Meleg időben ne használja az időválasztó funkciót!
Használjon hideg folyadékot!
i) Sütés után azonnal vegye ki a kenyeret a formából
és egy rostélyon legalább 15 percig hagyja hűlni,
mielőtt felvágja!
j) Csökkentse az élesztőt vagy adott esetben az
összes hozzávalót a megadott mennyiség 1/4-ével!
k) Tegyen hozzá a tésztához 1 evőkanál búzasikért!
Megjegyzések a receptekhez
1. Hozzávalók
Mivel minden hozzávaló meghatározott szerepet játszik
a kenyér sikerében, a kimérés éppoly fontos, mint a
helyes sorrend a hozzávalók hozzáadásánál.
• A legfontosabb hozzávalók, mint a folyadék, liszt,
só, cukor és az élesztő (mind szárított, mind friss
élesztőt lehet használni) befolyásolják a sikeres
eredményt a tészta és a kenyér elkészítésénél.
Ezért mindig megfelelő mennyiségeket használjon,
egymással megfelelő arányban keverve!
• A hozzávalókat langyosan használja, ha a tésztát
azonnal elkészíti! Ha késleltetve akarja indítani a
programot, a hozzávalók hidegek legyenek, hogy
az élesztő ne kezdjen túl korán erjedni!
• A margarin, a tej és a vaj csupán a kenyér ízét
befolyásolja.
• A cukor 20 %-kal csökkenthető, hogy így a héj
világosabb és vékonyabb legyen, anélkül, hogy ez
egyébként a sütési eredményt rontaná. Ha jobban
szereti a puhább és világosabb kenyérhéjat, a
cukrot mézzel helyettesítheti.
• A sikér, amely dagasztásnál a lisztben kelet-
kezik, gondoskodik a kenyér szerkezetéről. Az
ideális lisztkeverék 40 % teljes lisztből és 60 %
fehérlisztből áll.
• Ha egész gabonaszemeket kell hozzáadni a tész-
tához, ezeket előzőleg egy éjszakán át áztassa.
Ennek megfelelően csökkentse a lisztmennyiséget
és a folyadékot (max. 1/5-ével)!
• A rozsliszt alkalmazásánál feltétlenül szükséges
a kovász. Tej- és ecetsavbaktériumokat tartal-
maz, ezeknek köszönhető, hogy a kenyér lazább
05-CB 594 D_GB_H Neu.indd 3705-CB 594 D_GB_H Neu.indd 37 10.01.2008 14:29:15 Uhr10.01.2008 14:29:15 Uhr
… 37 …

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für AEG CB 594 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info