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Anvendelse, tabeller, tips
Kokekar
Gode kokekar kjenner du på kokekarets bunn. Bunnen bør være så
tykk og jevn som mulig.
Kontroller bunnens diameter ved innkjøp av kokekar og stekepanner.
Produsenten oppgir ofte bare diameteren på kokekarets øvre kant.
Kokekar med bunn i aluminium eller kobber kan sette metalliske flek-
ker på den glasskeramiske overflaten, som kan være svært vanskelige
å fjerne.
Ikke bruk kokekar av støpejern eller kokekar med defekt bunn som er
ru eller har forhøyninger. Når du skyver disse, kan du sette striper i
keramikktoppen.
Det er helt vanlig at kokekarene
buler lett innover (konkav) i kald
tilstand. De bør aldri bule utover
(konveks).
Hvis du bruker spesialkasseroller,
(f.eks. dampkoker, vannbadgryte,
WOK osv.), bør du ta hensyn til
opplysningene fra produsenten.
2 Tips til energisparing
Kasseroller og stekepanner bør i utgangspunktet settes på kokesonen
før du slår denne på.
Om mulig bør du alltid bruke lokk
på kasseroller og stekepanner.
Slå av kokesonene før koketiden
er slutt for å utnytte restvarmen,
f.eks. for å holde mat varm eller
for å smelte f.eks. smør.
Kokekarets bunn og kokesonen
bør være like store.
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