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Kookgerei voor inductie-kookzones
Kookmaterialen
3 Kookgerei voor inductiekookzones wordt door de fabrikant overeen-
komstig aangegeven.
Onderzoek naar geschiktheid
Kookgerei is geschikt voor inductie als
... een beetje water op een inductiekookzone op kookstand 9 binnen
korte tijd verhit wordt.
... een magneet blijft plakken aan de bodem van het gerei.
3 Bepaald kookgerei kan tijdens het gebruik op inductiekookzones lawaai
veroorzaken. Dit lawaai is geen storing van het apparaat en de functie
wordt op geen enkele wijze beïnvloed.
Bereidingswijzes in de wok
Roerbakgerechten
Olie in de wok rond laten draaien.
Kleingesneden ingrediënten, incl. sauzen en kruiden, worden bij grote
hitte onder voortdurend roeren snel gebakken.
Vanwege de extreem snelle kooktijd moeten de ingrediënten klaar
staan.
Beginnen met de ingrediënten die de langste kooktijd hebben.
Zeer gezonde bereidingswijze.
Groente behoudt zijn eigen smaak en kleur, blijft mooi knapperig.
Stukjes vlees blijven mals.
Kookmaterialen geschikt
staal, geëmailleerd staal ja
gietijzer ja
roestvrij staal
indien door de fabrikant overeenkomstig gekarakte-
riseerd
aluminium, koper, messing ---
glas, keramiek, porselein ---
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