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5. Stel de functie Bereiden op lage temperatuur in.
Wijzig indien nodig de temperatuur en bereid tot het eten gaar is (zie de tabel Berei-
den op lage temperatuur).
Tabel bereidingen op lage temperatuur
Gerecht
1)
Gewicht (g) Temperatuur (°C) Rekstand Tijd (min.)
Rosbief 1000-1500 120 1 90-110
Runderbiefstuk 1000-1500 120 3 90-110
Kalfsbraadstuk 1000-1500 120 1 100-120
Steak 200 - 300 120 3 20-30
1) Voor het garen in de pan aanbraden
Enkelvoudige zuinige grill
Enkelvoudige zuinige grill met maximale temperatuurinstelling
Gebruik de grill met de ovendeur gesloten.
Gebruik het grillrooster met de bakplaat bij het grillen.
De grilltijd is slechts een richtlijn.
Grilltabel
Gerecht Rekstand Bereidingstijd (min.)
1e kant 2e kant
Geroosterd brood
1)
3 4-6 3-5
Brood met iets erop 2 8-10 ---
1) Grillrooster zonder bakplaat gebruiken
Rotitherm braden
Ovenfunctie: Rotitherm braden
Gerecht Temperatuur (°C) Bakplaat Oven-
rek
Tijd (min.) draaien na...
minuten
Rekstand
Kip (900-1000 gr.) 180-200 1 2 50-60 25-30
Gevulde varkensrollade
(2000 gr.)
180-200 1 2 90-95 45
Pastaschotel 180 --- 2 30 ---
Aardappelgratin 200 --- 2 20-23 ---
Gnocchi, au gratin 180 --- 2 20-23 ---
Bloemkool met Hollandaise-
saus
200 --- 2 15 ---
Alleen platte stukken vlees of vis grillen.
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