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Tipo di cottura al
forno
Funzione
forno
Posizio-
ne della
griglia
Temperatura
(°C)
Tempo
(min.)
Torte di frutta fatte
con pasta frolla
Cottura ven-
tilata
3 160 - 170 40 - 80
Focacce guarnite (ad
es. con quark, panna,
crema)
1)
Cottura tradi-
zionale
2 160 - 180 40 - 80
Biscotti
Alimenti Funzione
forno
Posizio-
ne della
griglia
Temperatura
(°C)
Tempo
(min.)
Biscotti di pasta frolla Cottura ven-
tilata
3 150 - 160 10 - 20
Short bread /Frollini
al burro/Strisce di
pasta
Cottura ven-
tilata
3 140 20 - 35
Short bread /Frollini
al burro/Strisce di
pasta
1)
Cottura tradi-
zionale
2 160 20 - 30
Biscotti realizzati con
pasta lievitata
Cottura ven-
tilata
2 150 - 160 15 - 20
Dolci con albume
montato a neve, me-
ringhe
Cottura ven-
tilata
1 80 - 100 120 - 150
Macarons Cottura ven-
tilata
3 100 - 120 30 - 50
Biscotti realizzati con
pasta lievitata
Cottura ven-
tilata
3 150 - 160 20 - 40
Pasticcini di pasta
sfoglia
1)
Cottura ven-
tilata
3 170 - 180 20 - 30
Panini
1)
Cottura tradi-
zionale
2 190 - 210 10 - 25
Small cakes /Pasticci-
ni
1)
Cottura ven-
tilata
3 160 20 - 35
Small cakes /Pasticci-
ni
1)
Cottura tradi-
zionale
2 170 20 - 35
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