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Utilisez le premier niveau de la
grille.
(°C) (min)
Divers types de
pains, 0,5 - 1 kg
180 - 190 45 - 60
Côtes levées 140 - 150 75 - 100
Mijoté / Viande
braisée
140 - 150 100 - 140
10.7 Humidité Faible
Utilisez le premier niveau de la
grille.
(°C) (min)
Petits pains prêts à
cuire
200 15 - 20
Baguettes précui-
tes 40 - 50 g
200 15 - 20
Petits pains 180 - 210 25 - 35
Baguettes précui-
tes 40 - 50 g, sur-
gelées
200 25 - 35
Pâté à la viande,
cru, 0,5 kg
180 30 - 40
Gratin de pâtes 170 - 190 40 - 50
Lasagnes 170 - 180 45 - 55
Divers types de
pain 0,5 - 1 kg
180 - 190 45 - 60
Gratin de pommes
de terre
160 - 170 50 - 60
Poulet 1 kg 180 - 210 50 - 60
Utilisez le premier niveau de la
grille.
(°C) (min)
Filet mignon de
porc fumé de 0,6 à
1 kg (laissez mari-
ner pendant
2 heures)
160 - 180 60 - 70
Rôti de bœuf 1 kg 180 - 200 60 - 90
Canard 1,5 - 2 kg 180 70 - 90
Rôti de veau 1 kg 180 80 - 90
Rôti de porc 1 kg 160 - 180 90 - 100
Oie 3 kg 170 130 -
170
10.8 Réhydratation vapeur
Utilisez le premier niveau de la grille.
(°C) (min)
Plats uniques 110 10 -
15
Gratin de pâtes 110 10 -
15
Riz 110 10 -
15
Quenelles 110 15 -
25
10.9 Fonction Yaourt
Cette fonction vous permet de préparer
des yaourts.
Délayez 0,25 kg de yaourt dans 1 litre de
lait. Versez la préparation dans des pots
à yaourt.
Si vous utilisez du lait cru, commencez
par le faire bouillir, puis laissez-le
refroidir jusqu'à atteindre 40 °C.
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