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10.19 Gril
Ne faites griller que des morceaux plats
de viande ou de poisson.
Avant la cuisson, faites préchauffer votre
four vide.
Placez un plat au premier niveau pour
récupérer les graisses.
GRIL
Utilisez le premier niveau de la grille.
(°C) (min)
1re face 2e face
Rôti de bœuf, à point 210 - 230 30 - 40 30 - 40
Filet de bœuf,
moyen
230 20 - 30 20 - 30
Filet mignon de porc 210 - 230 30 - 40 30 - 40
Filet mignon de veau 210 - 230 30 - 40 30 - 40
Selle d'agneau 210 - 230 25 - 35 20 - 35
Poisson entier, 0,5 - 1
kg
210 - 230 15 - 30 15 - 30
GRIL FORT
Utilisez le troisième niveau de la grille sauf indication contraire.
Réglez toujours le gril à la température la plus élevée.
Plat
(min)
1re face 2e face
Steaks hachés 9 - 13 8 - 10
Filet de porc 10 - 12 6 - 10
Saucisses 10 - 12 6 - 8
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