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Ambiano GT-SF-KMW-02 Seite 113

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Utilisation
gnements, comme les pâtes, le riz, les pommes de terre ou les légumes.
Vous pouvez déterminer la quantité de liquide nécessaire, si les aliments
doivent cuire à la vapeur ou être recouverts complètement de liquide,
pour la cuisson des pâtes par exemple. Aussi les ingrédients comme la
viande ou les boulettes qui doivent être cuites au cours du processus de
cuisson dans de la soupe ou de la sauce, etc. mais qui ne doivent pas en-
trer en contact avec les lames en mouvement, peuvent être préparés à la
perfection à l’aide du panier de cuisson. Cela vous permet également de
préparer des ingrédients qui doivent être hachés durant la cuisson, ainsi
que des ingrédients qui doivent être cuits entiers. Il est cependant impor-
tant de bien choisir les ingrédients et en particulier les bonnes quantités
(n’utilisez en aucun cas une trop grande quantité pour les ingrédients),
qu’il y ait toujours suffisamment de liquide dans le bol mixeur en acier
inoxydable et que l’appareil fonctionne sur le niveau de vitesse le plus
bas.
CONSEIL: le panier de cuisson 11 peut également être utilisé comme passoire. En
outre, les petits pieds au-dessous du panier de cuisson 11 permettent d’égoutter
les ingrédients comme le riz ou les pâtes après avoir ôté et déposé le panier de cuis-
son 11 sur un support approprié.
Pour utiliser le panier de cuisson 11 , insérez-le dans le bol mixeur en acier inoxy-
dable 5 de manière à ce que, si un accessoire est déjà fixé, la partie relevée de
l’accessoire, située au centre, soit introduite dans l’ouverture du panier de cuisson
11 prévue à cet effet.
Utilisation de la pale de mélange
La pale de mélange 10 fournie convient très bien pour battre la crème, monter les
blancs d’œuf en neige ou pour émulsionner, comme par exemple pour préparer de
la mayonnaise ou un autre condiment. Veillez à ce que les ingrédients ne soient pas
trop fermes et travaillez-les en petites quantités. N’utilisez la pale de mélange 10
qu’avec des niveaux de vitesse faibles.
Remarque: la pale de mélange 10 ne convient pas pour pétrir les pâtes.
Insérez la pale de mélange dans le bol mixeur en acier inoxydable 5 en suivant
les instructions de la section «MISE EN PLACE/RETRAIT DES ACCESSOIRES DANS LE BOL
MIXEUR EN ACIER INOXYDABLE».
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