GRILLENVoor direct grillen is het meestal gemakkelijker om de gewenste temperatuur te bereiken door de onderste ventilatie volledig open te houden en alleen het bovenste ventilatierooster aan te passen.1.Verwijder voor het aansteken de onderzetter. Laat de grill in dit stadium weg.2.Steek de houtskool aan.3.Sluit de kap en verwarm 10 minuten voor.4.Zorg ervoor dat de onderste ventilatieopening volledig open is. Open het bovenste ventilatierooster en bewaak de temperatuur totdat deze de gewenste temperatuur bereikt.5.Sluit het bovenste rooster halverwege, wacht 5 minuten en controleer de temperatuur.6.Pas de ontluchting van het bovenste ventilatierooster aan door deze meer te sluiten (lagere temperatuur) of meer te openen (hogere temperatuur).7.Zodra de gewenste temperatuur is bereikt, zet u uw voedsel op zijn plaats op de grill. Op het warmhoudrooster gril je extra eten. Sluit de kap en begin met grillen.8.Houd tijdens het koken de temperatuur in de gaten en als u merkt dat de temperatuur buiten uw gewenste bereik is gekomen, pas dan het bovenste ventilatierooster in zeer kleine stappen aan, wacht 1-2 minuten en pas indien nodig opnieuw aan.9.Gebruik een vlees-thermometer om het giswerk weg te nemen om te weten wanneer uw eten klaar is.ROKENRoken gaat het beste op lage temperaturen. De ventilatieroosters moeten bijna helemaal dicht staan.Om succesvol te roken, moet u een optionele rooksnippers gebruiken.
1.Gebruik niet teveel houtskool!2.Steek de houtskool aan en zodra deze goed brand kunt u de rooksnippers op de kolen gooien.3.Een zogenaamde smokerbox werkt ook prima overigens.4.Sluit de kap. Stel de onderste ventilatieopening in op 1 of 2 markeringen verwijderd van volledig gesloten.5.Sluit het bovenste ventilatierooster, wacht 5 minuten en controleer de temperatuur.6.Pas de ontluchting van het bovenste ventilatierooster aan door deze meer te sluiten (lagere temperatuur) of meer te openen (hogere temperatuur).7.Zodra de gewenste temperatuur is bereikt, zet u uw voedsel op zijn plaats op de grill of op optionele rookrekken. U kunt ook roken op het warmhoudrek. Sluit de kap en begin te roken.8.Houd tijdens het koken de temperatuur in de gaten en als u merkt dat de temperatuur buiten uw gewenste bereik is gekomen, pas dan het bovenste ventilatierooster in zeer kleine stappen aan, wacht 1-2 minuten en pas indien nodig opnieuw aan.
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