646002
108
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/126
Nächste Seite
RU
- 106 -
ХЛЕБ БЕЗ КЛЕЙКОВИНЫ (350 гр)
Теплая вода 215 мл
Сахар 1 ч.ложки
Соль 1 ч.ложки
Оливковое масло экстраверджине 1 ложка
Смесь различных типов муки, не содержащих
клейковины 250 гр
Активные сухие дрожжи (*) 1/2 пакетика
или свежие дрожжи 12гр.
или:
Теплое цельное молоко 215 мл
Сахар 1 ложка
Соль 1/2 ч.ложки
Маргарин или сливочное масло 20 гр
Смесь различных типов муки, не содержащих
клейковины 250
гр
Активные сухие дрожжи (*) 1/2 пакетика
или свежие дрожжи 12гр.
(*) См. таблицу сравнения доз дрожжей (сухих или свежих) в гр. / пакетиках / ч.ложках в
графе Дрожжи в параграфе ИНГРЕДИЕНТЫ
Вы можете использовать этот базовый рецепт для приготовления белого хлеба и других
изделий (сладкой или солёной выпечки) по приведённым рецептам, заменяя тип муки и увели-
чивая количество жидкости. Смесь муки без клейковины и жидкость берутся приблизительно
в равных пропорциях. Вполне вероятно, что вначале придётся несколько раз поэксперимен-
тировать. Вот несколько других полезных советов:
Предварительно подогрейте используемые продукты (если в Тесто входят яйца, то сначала
опустите их в тёплую воду на 15 минут и т.д.).
Внимательно следите за начальной стадией замешивания. Проверяйте консистенцию
теста. Она является подходящей, когда стенки ёмкости останутся чистыми от муки, а на
поверхности теста будут оставаться борозды в результате работы лопасти, которая должна
вращаться свободно, без усилия. Этот тип теста всегда будет получаться более жидким, и
он должен быть мягче теста, которое делается на основе обычной муки.
Отрегулируйте консистенцию теста в течение первых 5-10 минут работы прибора.
Добавляйте ингредиенты по одной столовой ложке за раз: муку - в том случае, если тесто
получается слишком жидким, а жидкостьесли тесто слишком густое. Делайте это до тех
пор, пока тесто не дойдёт до нужной консистенции.
Необходимо приобрести отдельную ёмкость и лопасть для замешивания, которые будут
использоваться только для этого типа теста, если хлебопечь используется также и для
приготовления хлеба на основе муки с клейковиной. Во избежание попадания клейковины
необходимо также тщательно мыть все принадлежности, которые находились в контакте с
обычной мукой (ножи, лопатки, крышку и стенки прибора и т.д.).
ХЛЕБ БЕЗ КЛЕЙКОВИНЫ (500 гр)
Теплая вода 325 мл
Сахар 1,5 ч.ложки
Соль 1,5 ч.ложки
Оливковое масло экстраверджине1,5 ложки
Смесь различных типов муки, не содержа-
щих клейковины 375 гр
Активные сухие дрожжи (*) 3/4 пакетика
или свежие дрожжи 21 гр.
или:
Теплое цельное молоко 325 мл
Сахар 1,5 ч.ложки
Соль 1 ч.ложки
Маргарин или сливочное масло 30 гр
Смесь различных типов муки, не
содержа-
щих клейковины 375 гр
Активные сухие дрожжи (*)3/4 пакетика
или свежие дрожжи 21 гр.
108

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Ariete 125 Pane Express wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info