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ZUBEHÖR
Ihr Backofen ist für eine Vielzahl an unterschiedlichen
Garmethoden ausgestattet. Damit Sie bestmögliche
Zubereitungsergebnisse erzielen können, bieten wir eine Reihe
an Zubehörteilen an.
Dieses Zubehör kann je nach Bedarf auf den verschiedenen
Führungsschienen im Ofeninnern installiert werden.
Für jede aufgeführte Funktion und Garmethode wird die
jeweils empfohlene Führungsschiene angegeben
(durchnummeriert von unten nach oben).
Höhenstufe n˚5
Höhenstufe n˚4
Höhenstufe n˚3
Höhenstufe n˚2
Höhenstufe n˚1
Zahnleisten
Das Backblech
Wird verwendet…
als Auflagefläche des jeweiligen Speisenbehälters
beim Garen auf einer Ebene und beim Garen im
Wasserbad;
als direkte Auflagefläche für das Gargut (Kleingebäck
etc.);
zum Auffangen von abtropfendem Fett oder
Fleischsaft, bei gleichzeitiger Verwendung des großen
Rostes.
Es empfiehlt sich nicht, das Backblech auf die
Führungsschienen 4 und 5 zu schieben.
Der große Backofenrost
Er wird stets zusammen mit dem Backblech in der
vorgesehenen Position (d.h. mit den Halterungen nach oben)
verwendet:
Auf der zweiten Führungsschiene von unten dient er
als Auflagefläche für zu garendes Fleisch; das
Backblech wird dann auf die erste Führung geschoben
und dient dem Auffangen von abtropfendem Fett oder
Fleischsaft.
Auf der oberen Führungsschiene (je nach Fleischdicke)
dient er als Ablage für das zu grillende Fleisch (Fleisch
vom Rost); das Backblech wird auf die erste Führung
gegeben und dient dem Auffangen von abtropfendem Fett
oder Fleischsaft.
Zum Garen verschiedener Speisen auf
verschiedenen "Ebenen" wird der große Rost in die obere
Führungsschiene geschoben.
Bei der Funktion "Gratinieren" sollte das Fleisch auf
keinen Fall direkt auf das Backblech gelegt werden, da
die Unterhitze den Austritt von Fleischsaft und Fett
hervorruft, was zu Spritzern oder Verkrustungen an den
Ofenwänden und schließlich zu Rauchbildung durch
Verbrennung führen könnte.
DER BRATSPIESS
Dieses Zubehör ermöglicht ein langsames, vollständiges
Garen auf einem sich ununterbrochen drehenden Spieß. Das
Ergebnis ist eine perfekte Bräunung des Fleisches. Der
Drehspieß setzt sich zusammen aus:
einer Halterung, die auf der dritten Führungsschiene
von unten installiert wird, sodass der Drehspieß in die
Hohlachswelle des Motors, der sich hinter der mit
Öffnungen versehenen Ofenrückwand befindet,
eingesetzt werden kann;
einem Spieß, auf den das zu grillende Stück Fleisch
gespießt wird, und der an beiden Enden auf je einer
mit einer Flügelschraube befestigten Gabel aufliegt.
Anmerkung: Achten Sie bei Installieren des Drehspießes
darauf, dass der Spieß korrekt in die mit dem Motor
verbundene Hohlachswelle eingeführt wird. Achten Sie darauf,
dass…
- das zu grillende Fleischstück in der Mitte aufgespießt wird;
- das zu grillende Fleisch sich in der Mitte des Spießes befindet.
ein verlängerbarer Griff aus Isoliermaterial, der vorn
auf den Spieß geschraubt wird…
- ermöglicht die Verwendung des Spießes auch für das
Garen sehr großer Fleischstücke
- verhindert Verbrennungen beim Herausnehmen des
fertiggegarten Fleisches.
Schrauben Sie den Griff zum Herausnehmen des Spießes
bis zum Anschlag fest (während des Garens muss der Griff
entfernt werden).
Zeitschalter für den Drehspieß
Der Drehspieß der ARISTON Backöfen kann über einen
Zeitschalter zeitlich vorprogrammiert werden. Nach Ablauf
der Garzeit sorgt der Motor dafür, dass sich der Spieß so
lange weiterdreht, bis die Temperatur im Ofen ausreichend
gesunken ist, sodass kein Risiko besteht, dass das Fleisch
verbrennen könnte.
Nach Beendigung des Garvorgangs wird die Einstellung des
Funktionswählschalters beibehalten und die Temperatur auf
"0" gestellt.
Aufrechterhalten der Gebläsefunktion
Das Gebläse schaltet sich nicht unmittelbar nach Beendigung
des Garvorgangs ab. Auf diese Weise kann das Ofeninnere
besser abkühlen. Es ist also völlig normal, dass das Gebläse
trotz Ausschalten des Ofens noch so lange funktioniert, bis
die Temperatur im Ofeninnern weniger als 120º beträgt.
Backofenbeleuchtung
Die Backofenbeleuchtung wird durch Drehen des
Funktionswählschalters auf das Symbol eingeschaltet.
Solange der Ofen eine Garfunktion ausführt, bleibt die
Backofenbeleuchtung eingeschaltet (mit Ausnahme der
Funktion zur Selbstreinigung). Wird der Backofen
vorprogrammiert, dann schaltet sich die Ofenbeleuchtung zum
Zeitpunkt des Programmierens ein und schaltet sich erst nach
Beendigung des Garvorgangs automatisch wieder aus.
Flügelmuttern
Spieß
Handgriff des Drehspießes
Gabel
Traggestell
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