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Ariston FD 51 Ice Seite 34

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adicionação de líquidos. Continua a ser o melhor sistema
para cozer biscoitos secos, além das frutas em geral. Ao
preparar alimentos no forno estático utili-zar somente uma
pingadeira ou uma grelha de cada vez, senão obterá uma
má distribuição da temperatu-ra. Se a cozedura precisar de
mais calor de baixo ou de cima, utilizar as prateleiras
superiores ou inferiores.
Forno Ventilado
Posição do manípulo do termostato “C” : Entre 60°C e Máx.
Acendem-se os elementos aquecedores e entra em função
a ventoinha. Como o calor é constante e uniforme no forno
inteiro, o ar coze e assa o alimento de maneira uniforme em
todos os pontos. Pode-se cozer contemporaneamente
mesmo diferentes pratos, que tenham temperaturas de
preparação similares. É possível utilizar até 2 prateleiras no
máximo contemporaneamente se seguir os conselhos
apresentados no parágrafo “Cozedura contemporânea em
diversas prateleiras”.
Óptimos resultados são obtidos com pratos que precisam
ser gratinados ou cozidos bastante tempo.
Nos assados de carne a melhor distribuição do calor permite
utilizar temperaturas mais baixas que redu-zem a dispersão
dos líquidos, desta forma mantêm-se mais mórbidos e reduz-
se a queda de peso.
O forno ventilado é especialmente apreciado para cozer
peixe que posa ser cozido com pouquíssima adicionação
de temperos, desta maneira o aspecto e o sabor mantêm-
se inalterados.
A função ventilada também pode ser utilizada para
descongelar carne branca ou vermelha, peixe, pão; regular
a temperatura entre 80° e 100°C. Para descongelar alimentos
mais delicados pode-se regular em 60°C ou utilizar somente
a circulação de ar frio, para isto regular o manípulo do ter-
mostato em 0°C.
Grelha
Posição do manípulo do termostato “C” : Máx.
Acende-se o elemento aquecedor central da grelha. A
cozedura é realizada pela irradiação térmica unidirecional
de cima para baixo, de uma resistência eléctrica incande-
scente. A temperatura muito alta e directa da grelha permite
assar imediatamente a superfície das carnes, deste modo
dificulta-se a saída dos líquidos e as carnes mantêm-se mais
tenras.
Grelha Dupla
Posição do manípulo do termostato “C” : Máx.
Acendem-se ambos os elementos aquecedores da grelha.
Uma grelha maior que as normais e com um projecto total-
mente novo : o rendimento da cozedura aumentou de 50%.
A grelha dupla elimina as zonas angulares de ausência de
calor.
Grelha Dupla Ventilada
Posição do manípulo do termostato “C” : Entre 60° C e 200°
C.
Acendem-se ambos os elementos aquecedores da grelha
e a ventoinha põe-se a girar. Une-se à irradiação térmica
unidirezional a circulação forçada do ar dentro do forno. Isto
impede que se queime a superfície dos alimentos e desta
maneira o poder de penetração do calor aumenta.
O manípulo do conta minutos para o final da
cozedura (I)
Alguns modelos são dotados de programador para o final
da cozedura. Para utilizá-lo girar o manípulo “I” quase uma
volta completa no sentido anti-horário, para dar corda à
campainha; em seguida girar no sentido contrário e colocar
o sinal de referência fixa do painel na posição em
coincidência com o número correspondente aos minutos
desejados; ao final do tempo programado, além do aviso da
campainha, o forno apaga-se automaticamente.
Atenção : para utilizar o forno na modalidade manual,
portanto sem o programador de final de cozedura, é preciso
colocar o sinal de referência fixa do painel na posição com o
símbolo .
Quando o forno estiver apagado o programador de final da
cozedura pode ser utilizado como um conta minutos normal.
A luz do forno
Para acendê-la girar o manípulo “B” até o símbolo . Ilumina
o forno e permanece acesa enquanto funcionar qualquer
dos elementos eléctricos aquecedores do forno.
O conta minutos (D)
Para utilizar o conta minutos é preciso dar corda à
campainha, fazendo girar o manípulo “D” uma volta no
sentido horário ; em seguida girar no sentido contrário
para regular o tempo desejado, fazendo coincidir o
número correspondente aos minutos estabelecidos com a
referência fixa do painel.
A ventilação forçada
Para obter uma redução das temperaturas externas, alguns
modelos são equipados com uma ventoinha de
arrefecimento que entra em função ao girar-se o manípulo
de selecção dos programas “B”. Durante a cozedura a
ventoinha permanece sempre a funcionar e um jacto de ar
sai entre o painel e a porta do forno. Ao terminar a cozedura
é aconselhável colocar o manípulo do termóstato na posição
"•",para manter o programa estabelecido por alguns minutos,
de maneira que o forno possa arrefecer-se rapidamente. Em
todos os modelos não dotados com esta possibilidade é
possível instalar um jogo complementar (cod. 053414), dirigir-
se ao Centro de Assistência Técnica Merloni mais próximo.
3° vidro
Para obter uma ulterior diminuição de temperatura na porta
do forno e um menor consumo de energia, existe um jogo
complementar de protecção. Este jogo deve ser montado
em caso de presença de crianças pequenas. Para instalar o
jogo do 3° vidro (cod. 053413), dirigir-se ao Centro de
Assistência Técnica Merloni Electrodomésticos.
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