Bedienungsanleitung Ariston FD 88 C (Seite 16 von 70) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch)

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Pastry is too dark on top

Place it on a lower rack, lower the temperature, and

increase the cooking time.

Cooked well on the inside but sticky on the outside

Use less liquid, lower the temperature, and increase the

cooking time.

The pastry sticks to the pan

Grease the pan well and sprinkle it with a dusting of

flour.

I used more than one level and they are not all at

the same cooking point

Use a lower temperature setting. It is not necessary to

remove the food from all the racks at the same time.

Cooking pizza

For best results when cooking pizza, use the "2. Pizza

” Cooking Mode:

• Use a light aluminium pizza pan, placing it on the broiler

supplied with the oven. If the dripping pan is used, this

will extend cooking times, making it difficult to get a

crispy crust.

• Do not open the oven door frequently while the pizza

is cooking.

• If the pizza has a lot of toppings (three or four), it is

recommended that the mozzarella cheese be placed

on top halfway through the cooking process.

• If cooking on more than one rack (up to 3), we advise

you to use the "3. Ventilation " Cooking Mode, as

the "2. Pizza " Cooking Mode would heat the

bottom rack more than the others.

Cooking Fish and Meat

The meat must weigh at least 1 KG in order to prevent it

from drying out. When cooking white meat, fowl and fish,

use low temperature settings (150°C-175°C). For red meat

that should be well done on the outside while tender and

juicy on the inside, it is a good idea to start with a high

temperature setting (200°C-220°C) for a short time, then

turn the oven down afterwards. In general, the larger the

roast, the lower the temperature setting. Place the meat

on the centre of the rack and place the dripping pan

beneath it to catch the fat. Make sure that the rack is

inserted so that it is in the centre of the oven. If you would

like to increase the amount of heat from below, use the

lower rack heights. For savoury roasts (especially duck

and wild game), dress the meat with lard or bacon on the

top.

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Ariston FD 88 C Seite 16

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