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Ariston FM 21 Seite 22

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viande blanche ou rouge, le poisson, le pain en
programmant une température de 80°-100°C. Pour
décongeler des aliments plus délicats, réglez le bouton
sur 50°C ou n’utilisez que la circulation d’air froid en
plaçant le bouton du thermostat sur 0°C.
Attention: avant d’utiliser le four et le gril pour la première
fois, allumez votre four vide pendant environ une demi-
heure, thermostat réglé au maximum, laissez la porte
ouvertye et aérez la pièce. L’odeur qui se dégage parfois
au cours de cette opération est due à l’évaporation de
produits utilisées pour protéger le four et le laps de temps
s’écoulant entre la production et l’installation du produit.
3. Le “grill”
- Position manette “E”:
- Position manette “F”: Max
La cuisson au gril est obtenue par le rayonnement
thermique unidirectionnel, de haut en bas, d’une résistance
électrique incandescente. La température particulièrement
élevée et directe du gril permet de rissoler immédiatement
en surface les viandes, ce qui les rend plus tendres car
elles ne perdent pas jus. La cuisson au gril est
particulièrement conseillée pour les plats qui exigent une
très haute température à leur surface: côtes de veau et
de boeuf, entrecôte, filet, hamburgers etc....
4. Le “double gril”
- Position bouton “E”:
- Position bouton “F”: Max
Un gril plus grand que les grils habituels, au dessin
absolument inovateur: le rendement de cuisson est
augmenté de 50%. Le double gril élimine les zones d’angle
sans chaleur.
Note : la cuisson au gril (fonctions 3, 4 ) doit être effectuée
la porte fermée
5. Le four à “gratiner”
- Position manette “E”:
- Position manette “F”: au choix entre 60 e 200°C
Cette fonction allie au rayonnement thermique
unidirectionnel la circulation forcée de l’air à l’intérieur du
four. Cela évite aux aliments de brûler en surface en
augmentant le pouvoir de pénétration de la chaleur. On
obtient d’excellents résultats en utilisant le gril ventilé pour
la cuisson des brochettes de viande et légumes,
saucisses, plates-côtes de porc, côtelettes d’agneau,
poulet au gril, cailles à la sauge, filet de porc, etc...
Pour le poisson, le gril ventilé est sans égal pour la cuisson
de tranches de mérou, thon, espadon, sèches farcies,
etc...
L’éclairage du four
Pour allumer la lampe, tournez le manette “E”. L’éclairage
s’allume et reste allumé lorsque l’on met en service un
élément électrique chauffant du four.
Le manette compte-minutes (G) (présent uniquement
sur certains modéles)
Pour utiliser le compte-minutes, il faut remonter la sonnerie
en faisant tourner le manette d’un tour presque complet
en sens horaire. Faites marche arrière pour sélectionner
le temps voulu en faisant coïncider le repère fixe du
bandeau et le numéro correspondant aux minutes voulues.
Le compte-minutes fin de cuisson (G) (présent
uniquement sur certains modéles)
Pour utiliser le compte-minutes fin de cuisson, il faut
remonter la sonnerie en tournant le manette d’un tour
complet en sens horaire. Revenez ensuite au point de
départ et, à présent, programmez la durée voulue en
faisant coïncider le repère fixe du bandeau et le numéro
correspondant aux minutes désirées. Lorque le délai
programmés’est écoulé,la sonnerie retentit et le four ou
le gril s’arrêtent automatiquement.
Lorsque le four et le gril sont éteints, le compte-minutes
fin de cuisson sonne lorsque le temps programmé s’est
écoulé.
La ventilation forcée
Certains modèles disposent d’une turbine de
refroidissement qui se met en marche lorsque l’on tourne
le manette de sélection des programmes “E”. Pendant la
cuisson, le ventilateur reste allumé et un jet d’air s’échappe
entre le bandeau et la porte du four et à travers la poignée.
3° Vitre
Pour obtenir une température plus basse sur la porte du
four et pour économiser l’énergie électrique, un Kit de
protection supplémentaire est disponible en option. Ce Kit
devrait être monté surtout lorsque l’appareil est utilisé dans
une cuisine où sont présents des enfants. Pour la
commande du Kit, adressez-vouz à un revendeur autorisé
ou à un Centre de Service Après Vente parmi ceux qui
figurent dans la liste fournie avec l’appareil, en mentionnant
la référence 039888 ou bien 039104 ( pour les modèles
série traditionnelle avec porte en verre).
Poignée
Attention:les vapeurs de cuisson sont expulsées à travers
la fente située à l’extrémité droite de la poignée; ne jamis
mettre la main devant.
Les versions avec poignée à tube disposent d’une
protection à appliquer pendant la cuisson pour dévier les
vapeurs de la façade de la cusinière.
1
2
Attention
Les recipients ne doivent pas être posés sur le fond du
four car la cuisson ne serait pas uniforme du moment que
les résistances installées en dessous brûleraient les
denrées inférieurement et le récipient entraverait la
circulation d’air. En outre, le fond du four est bombé de
manière à garantir une rigidité majeure aux déformations
et par conséquent il n’est pas en mesure de garantir une
stable surface de support.
… 22 …

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