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Ariston XF 905 Seite 17

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Cette position est conseillée pour retoucher la cuisson
des aliments qui sont déjà bien cuits en surface mais
encore un peu trop moux à l'intérieur.
Position résistance voûte du four
Position manette du thermostat “C”: Entre 50°C et 250°C.
En tournant la manette du four sur cette position, la lampe
du four s'allume et la résistance du haut se met en mar-
che. Cette position est conseillée pour retoucher la cuisson
des aliments qui sont déjà bien cuits à l'intérieur mais
encore un peu trop moux en surface.
Gril
- Important: placez le bouton "C" sur une température
ne dépassant pas 175°C. Pendant le fonctionnement
laisser toujours la porte du four fermée.
L'élément chauffant central du gril s'allume. La cuisson
est obtenue par irradiation thermique du haut vers le bas
d'une résistance électrique incandescente. La température
assez élevée et directe du gril permet de dorer
immédiatement les viandes en surface, ce qui empêche
au jus de s'échapper et rend la viande plus tendre.
Gril ventilé
Important: placez le bouton "C" sur une température ne
dépassant pas 175°C. Pendant le fonctionnement laisser
toujours la porte du four fermée.
L'élément chauffant central du gril s'allume et le ventilateur
commence à tourner. Il unit à l'irradiation thermique la
circulation forcée de l'air à l'intérieur du four. Ceci empêche
que les aliments ne brûlent en surface et augmente la
pénétration de la chaleur.
Four Pâtisserie
Posizione manopola termostato “C”: Tra 50°C e 250°C.
Cette fonction est particulièrmeent indiquée pour la
cuisson de mets délicats, comme les gâteaux, par
exemple, car la chaleur provenant du bas les aident à
mieux lever. A noter que les températures les plus élevées
sont atteintes plutôt lentement, dans ce cas il vaut mieux
utiliser la fonction "Four Statique".
Four ventilé
Position manette du thermostat “C”: Entre 50°C et 250°C.
Les éléments chauffants s'allument et le ventilateur se
met en marche. La chaleur étant constante et homogène
dans tout le four, l'air cuit et dore uniformément les
aliments en tous points. Vous pouvez cuire en même
temps des plats différents à condition qu'ils cuisent à la
même température. Vous pouvez cuire en même temps
sur 2 niveaux maximum en suivant les conseils du
paragraphe “Cuisson simultanée sur plusieurs étages”.
Vous obtiendrez d'excellents résultats avec des plats
devant être gratinés et à la cuisson assez longue.
Pour les rôtis de viande, la chaleur mieux distribuée
permet d'utiliser les températures les plus basses, les
viandes gardent ainsi tout leur jus, elles sont plus tendres
et perdent moins de poids.
La chaleur brassée est particulièrment appréciée lors de
la cuisson de poissons car ils n'ont besoin que de très
peu de condiment, leur aspect et leur saveur demeurent
ainsi inaltérés. Vous pouvez aussi utiliser cette fonction
pour décongeler de la viande rouge ou blanche, du
poisson, du pain, il suffit de régler la température sur 80°-
100°C. Pour décongeler des aliments plus délicats, vous
pouvez choisir 60°C ou n'utiliser que la circulation d'air
froid en amenant la manette du thermostat sur 0°C.
votre domicile.
Le voyant rouge de fonctionnement du four (E)
Ce voyant indique que le four est en train chauffer et il
s'éteint dès que le four atteint la température sélectionnée
au moyen du bouton.
A présent, le voyant s'allume et s'éteint alternativement,
ce qui indique que le thermostat marche correctement
pour garder la température du four constante.
Multibroche
Les Maxifours sont dotés d'un multibroche transversal
amovible (fig. A). Enfilez la viande à cuire dans le sens de
la longueur et bloquez-la à l'aide des fourchettes réglables.
Pour les brochettes, enfilez les morceaux de viande sur
les broches fournies avec l'appareil et positionnez ces
dernières sur les supports prévus à cet effet. Introduisez
les supports A et B (fig. A) dans les trous sur la lèchefrite,
posez la gorge de la tige sur le logement D et enfilez la
grille dans le four (Fig. B), au premier niveau. Introduisez
la tige dans le trou de l'arbre moteur en posant la gorge
sur le logement C.
Mettez en marche le moteur en plaçant la manette du
sélecteur sur la position Gril .
AB
Fig. A
Fig. B
… 17 …

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