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ZUBEREITUNG
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3.2. FISCH
Mit dem Willy können Sie auch wunderbar Fisch grillen. Dafür eignen sich Arten mit festem
Fleisch besonders gut. Zum Beispiel Lachs, Thunsch, Kabeljau, Forelle, Barsch, Seeteufel,
Zander, Dorsch, etc.
Durch den hohen Eiweißgehalt wird Fisch schnell gar. Je nach Fisch und Dicke sind wenige
Minuten Hitzeeinwirkung vollkommen ausreichend. Sollte der Fisch über eine Haut verfügen,
sollte er zuerst mit der Hautseite nach oben gegrillt werden. Wählen Sie für die Zubereitung
eine niedrige Ebene.
Seien Sie kreav! Mit Marinaden und Füllungen können Sie dem Fisch einen besonderen
Geschmack verleihen, oder aber diesen pur genießen.
Lachslet mit
Kräuterbuer
Zutaten
Fisch
Lachslet
Kräuterbuer
125 g weiche Buer
2 Zehen Knoblauch
1 Tl Zitronenzeste
1 Bund Kräuter (Petersilie/
Bärlauch, evtl. Thymian/
Rosmarin)
1 TL Salz
1/2 TL gemahlener Pfeer
Zubereitung
Zunächst wird die Kräuterbuer vorbereitet. Knoblauch und Kräuter fein hacken und mit
den anderen Zutaten zu einer Kräuterbuer mischen. Im Kühlschrank oder Gefrierschrank
etwas fest werden lassen und vor dem Servieren herausholen.
Sollte das Lachslet eine Haut besitzen, sollte es zuerst mit der Hautseite nach oben aufgelegt
werden. Nutzen Sie zum Grillen eine der unteren Grillebenen. Da Fisch schnell gar wird
benögt jede Seite etwa eine Minute Grillzeit.
Richten Sie den Lachs auf dem Teller an und garnieren Sie ihn mit Kräuterbuerocken.
3.3. ÜBERBACKEN
Auch das Überbacken von Fleisch, Brot und Gemüse mit dem Willy möglich.
Grillen sie das Grillgut wie gewohnt und nehmen Sie es vom Grillrost. Geben Sie eine
großzügige Poron Käse darauf und grillen Sie ihre Kreaon, bis der Käse eine leckere
Bräune bekommen hat.
Sie können auch eine kleine feuerfeste Auauorm benutzen und diese auf den Grillrost
stellen.
Probieren Sie Neues aus oder erwecken Sie
alte Rezepte zu neuem Leben. Wie wäre
es mit Toast Hawaii oder überbackener,
gefüllter Zucchini?
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