6
De warmteverliezen zijn minimaal.
Ook als de diameter van de pan kleiner
is dan die van de kookzone heeft u geen
w a r m t e v e r l i e s .
De oren van de pan worden niet warm.
De kookzone reageert zeer snel.
De kookzone is na het wegnemen van de
pan snel afgekoeld.
De kookplaat is uiterst nauwkeurig en
eenvoudig in te stellen.
Het aan de kook brengen gaat erg snel
bij inductiekoken. Doorkoken duurt net
zolang als bij andere kooksystemen.
De laagste stand maakt au bain marie
o v e r b o d i g .
Het toestel is makkelijk in onderhoud.
Inductiekoken is zeer geschikt voor koken
in hogedruk pannen (snelkookpannen).
Dit komt doordat de warmte in de pan,
en niet in het element, wordt opgewekt.
Dit komt doordat de warmte in (en niet
buiten) de pan zelf wordt opgewekt.
Dit komt doordat er geen stralingswarmte
langs de pan omhoog trekt.
Als u de kookzone uitschakelt houdt de
stroom op met lopen. Daardoor wordt er
geen inductiestroom opgewekt en
ontstaat er ook geen warmte meer.
Het element wordt alleen warm door de
stralingswarmte van de pan. Het element
zelf wordt niet warm.
De elektronische regeling maakt dit
m o g e l i j k .
Dank zij het hoge vermogen op de
hoogste stand komt het water sneller aan
de kook dan bij andere kooksystemen.
Op de laagste stand kan er zelfs chocolade
rechtstreeks in de pan gesmolten worden.
Overgekookt voedsel kan niet inbranden,
omdat het element zelf niet warm wordt.
De pan komt zeer snel op druk.
i n d u c t i e k o k e n -
w e t e n s w a a rd i g h e d e n
k o o k p l a a t .
k o o k p l a a t .
