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UTILISATION DU MODE MICRO-ONDES (SUITE)
GUIDE DE CUISSON DU RIZ ET DES PÂTES
Riz Utilisez un grand bol en pyrex avec un couvercle. (Notez que le riz double de
volume pendant la cuisson.) Faites cuire à couvert. À la fi n de la durée de cuisson,
remuez avant de laisser reposer. Ajoutez du sel ou des herbes fi nes et du beurre.
Ilse peut que le riz n’ait pas absorbé toute l’eau à la fi n de la durée de cuisson.
Pâtes Utilisez un grand bol en pyrex. Ajoutez de l’eau bouillante, une pincée de sel et
remuez bien. Faites cuire à découvert. Remuez de temps en temps pendant et
après la cuisson. Laissez reposer à couvert. Égouttez bien.
Aliment
Portion
(g)
Puissance
(W)
Durée
(min)
Temps de
repos (min)
Instructions
Riz blanc
(étuvé)
250
375
900
17 - 18
18 - 20
5
Ajoutez 500 ml d’eau froide.
Ajoutez 750 ml d’eau froide.
Riz complet
(étuvé)
250
375
900
20 - 22
22 - 24
5
Ajoutez 500 ml d’eau froide.
Ajoutez 750 ml d’eau froide.
Mélange de riz
(riz blanc + riz
sauvage)
250 900 17 - 19 5 Ajoutez 500 ml d’eau froide.
Mélange de
céréales
(riz + céréales)
250 900 18 - 20 5 Ajoutez 400 ml d’eau froide.
Pâtes 250 900 10 - 11 5 Ajoutez 1000 ml d’eau chaude.
RÉCHAUFFAGE
Votre four à micro-ondes réchau e les aliments bien plus rapidement qu’un four traditionnel.
Disposer et couvrir
Évitez de réchau er des morceaux de grosse taille comme les rôtis de viande. Ils ont tendance
à être trop cuits et à se dessécher sans être chauds au centre. Vous obtiendrez de meilleurs
résultats en réchau ant des morceaux moins gros. En réchau ant les aliments à couvert, vous
éviterez qu’ils ne dessèchent.
Niveaux de puissance
Il est possible d’utiliser di érents niveaux de puissance pour réchau er les aliments.
En général, il vaut mieux utiliser une puissance faible pour les quantités importantes d’aliments
délicats ou les aliments qui réchau ent rapidement (comme les tartelettes sucrées).
Remuer
Vous obtiendrez de meilleurs résultats en remuant ou en tournant l’aliment pendant le réchau age.
Si possible, remuez encore une fois avant de servir. Il est particulièrement important de remuer les
liquides lors du réchau age.
Durée de cuisson et de repos
La première fois que vous réchau ez un aliment, notez la durée pour référence ultérieure. Évitez
de surchau er les aliments. En cas de doute, il vaut mieux sous-estimer la durée de cuisson et
prolonger ensuite le réchau age si nécessaire. Assurez-vous que les aliments sont réchau és
de façon homogène. Laissez les aliments réchau és reposer un instant pour permettre à la
température de se répartir. Le temps de repos conseillé après le réchau age est de 2 à 4 minutes.
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