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Bread & Butter Pickles
Makes about 4 pints (16 oz) or 3 quarts (32 oz) of pickles
Pickling cucumbers 3-1/2 lbs (about14) 5-1/4 lbs (about 21)
Vinegar (5% acidity) 2-1/2 cups 3-3/4 cups
Granulated sugar 2-1/2 cups 3-3/4 cups
Ball
®
brand Bread & Butter Pickle Mix 1/4 cup 1/4 cup + 2 Tbsp
Ball
®
brand Glass Preserving 4 3
Jars with Lids and Bands
What you do:
What you need:
1. REMOVE Inner Pot from Appliance. Remove Rack; set aside.
Fill Inner Pot with warm tap water to fill line. Return Inner Pot to
Appliance. Place Rack back into Inner Pot. Place empty jars onto
Rack in Inner Pot. Set preserving lids and bands aside in your work
space. Close and lock Appliance Lid.
2. PRESS Pre-Heat button, then press Start. The red Pre-Heating
light will illuminate, and the Appliance will begin pre-heating your
jars. In the meantime, you can start making your pickles. Jars will
be pre-heated when the green Ready light is flashing. Keep jars
in Appliance, with Lid closed and locked, until ready to fill with pickles.
4 Pints (16 oz) or 3 Quarts (32 oz)
1. CUT ends off cucumbers. Cut into 1/2-inch slices.
2. COMBINE vinegar, sugar and Ball
®
brand
Bread & Butter Pickle Mix in a medium
saucepan. Heat to a boil.
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Make Your Pickles
Recipes
Ball® brand
Bread & Butter
P
ickle Mix
Pre-Heat Your Empty Jars
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