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1. UNLOCK and open Appliance Lid.
2. REMOVE one hot jar. Close lid, but do not lock, to keep
remaining jars hot. Pack pickle slices into hot jar, leaving
1/2-inch headspace. Ladle hot pickling liquid over pickle
slices, leaving 1/2-inch headspace. Remove air bubbles and
adjust headspace, if necessary, by adding hot liquid. Wipe
rim of the jar. Center new lid on jar. Twist on band until
fingertip tight. Return filled jar onto Rack in Inner Pot.
3. REPEAT step 2 until all jars are filled with pickles and
returned to Inner Pot. Close and lock Lid.
4. PRESS Pickles then press Recipe 2 .
Press Start to begin preserving.
5. THE APPLIANCE will start sensing your recipe, indicated by
the orange Sensing light. Then, the preserving phase will begin,
indicated by the orange Preserving light. When your appliance
beeps and the green Ready light is flashing, your pickles have
been successfully preserved! Press Stop. Unlock and open Lid.
6. REMOVE jars from Inner Pot using jar lifter and place upright
on a towel. Allow to cool, undisturbed, for 12 to 24 hours. Refer
to the After Canning section on page 21 to learn how to check
lids for seals and store your jars.
For best flavor, allow pickles
to stand for 4-6 weeks.
Quick Tip
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Preserve Your Pickles
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