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CHOCOLATE PEAR CAKE
Serves 6/8
Beat the eggs, sugar, vanilla essence and salt
together until light and fl uffy.
Add the softened butter and mix gently.
Add the sieved fl our and the yeast.
Beat well until the mixture is smooth and
uniform. Peel the pears, chop them into small
pieces and add to the mixture. Add the fl akes
of chocolate too.
Pour the mixture into a buttered cake tin which
has been dusted with fl our.
Select “DESSERT” from the “RECIPES” menu,
then the “CHOCOLATE PEAR CAKE” recipe and
confi rm.
Notes:
__________________________________________
Preparation: 30 min
Cooking time*: 45-55 min
Recommended equipment: deep metal
cake tin (diameter approx. 26 cm)
Tips and variations:
In alternative to the chocolate fl akes, you
can use 80 g of fl aked
almonds.
Some of the pears can be cut into segments
and arranged in a decorative sunburst
pattern on top.
The cake without chocolate can be served
with custard fl avoured with grappa.
29
3 eggs
170 g of sugar
150 g of butter
250 g of plain fl our
10g of baking powder
1 pinch of salt
2/3 pears (approx. 200 g)
1 tspn. of vanilla essence
80 g of dark chocolate fl akes
DESSERT
*Optimal cooking times will automatically be
determined by the selected function
(Auto Sensor RECIPES)
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