Bedienungsanleitung Bauknecht BCTMS 9100 (Seite 17 von 25) (Französisch)

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FR65

TABLEAU DE DESCRIPTION DES FONCTIONS

MENU PRINCIPAL

RÉGLAGES

Pour régler l’afficheur (langue, heure, luminosité, volume du signal

sonore, économie d’énergie).

RECETTES

Pour sélectionner 30 recettes différentes pré-introduites (voir livre de

recettes annexé). Le four programme automatiquement la tempéra-

ture, la fonction et la durée de cuisson optimales. Il est important de

suivre exactement les conseils sur la préparation, les accessoires et

les gradins à utiliser rapportés dans le livre de recettes.

RECETTES SONDE VIAN.

Pour sélectionner 7 modalités de cuisson optimales pour plusieurs

catégories de viande. Le four programme automatiquement la tem-

pérature interne finale pour le type de viande sélectionné et la tem-

pérature idéale du four pour la cuisson. Ces valeurs sont indiquées ci-

après dans le tableau de cuisson mais il est possible de les modifier

manuellement dans un intervalle prédéfini. Pour introduire et utiliser

correctement la sonde, suivez les instructions fournies au paragraphe

spécifique. Placez la viande sur le 3e gradin en posant une plaque

allant au four sur la grille ou directement la lèchefrite fournie. Il n’est

pas nécessaire de préchauffer le four. Durant la cuisson, il est possible

d’ouvrir la porte du four pour contrôler la viande ou ajouter du

bouillon tout en ayant soin de ne pas déplacer la sonde.

TRADITIONNEL Voir FONCTIONS TRADITIONNELLES.

PURECLEAN™

Pour éliminer les salissures engendrées au cours de la cuisson au

moyen d’un cycle à basse température. L’action combinée de l’émail

spécial et de l’eau qui s’évapore du tissu cellulose au cours du cycle

facilite l’élimination des salissures. Activez la fonction lorsque le four

est froid.

FONCTIONS SPÉCIALES Voir FONCTION SPÉCIALES.

FONCTIONS TRADITIONNELLES

PRÉCHAUFFAGE RAPIDE Pour préchauffer le four rapidement.

CONVECTION

NATURELLE

Pour cuire n’importe quel type de plat sur un seul gradin. Utilisez le

3e gradin. Pour les pizzas, les tartes salées et les pâtisseries avec farce

liquide, utilisez au contraire le 1er ou le 2e gradin. Il n’est pas néces-

saire de préchauffer le four.

GRIL

Pour cuire les entrecôtes, les brochettes, les saucisses ; faire gratiner

les légumes ou dorer le pain. Nous suggérons de positionner le plat

sur le 4e ou le 5e gradin. Pour cuire les viandes, nous conseillons

d’utiliser une lèchefrite pour recueillir le jus de cuisson. La placer sur

le 3e/4e gradin en ajoutant environ un demi-litre d’eau. Il n’est pas

nécessaire de préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four

doit rester fermée.

TURBO GRIL

Pour griller les gros morceaux de viande (cuisseaux, rosbifs, poulets).

Placez-les sur les gradins centraux. Nous conseillons d’utiliser une

lèchefrite pour récolter le jus de cuisson. La placer sur le 1er/2e gra-

din en ajoutant environ un demi-litre d’eau. Il n’est pas nécessaire de

préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fer-

mée. Avec cette fonction, il est possible d’utiliser le tournebroche

(lorsque cet accessoire est présent).

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Bauknecht BCTMS 9100 Seite 17

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