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Catégories d'aliments Niveau et Accessoires Quantité Info cuisson
POISSON
Poisson
entier rôti
Poisson entier 320,2 - 1,5 kg *
Appliquez de l'huile avec un pinceau et frottez avec du sel
et du poivre. Assaisonnez avec de l'ail et des herbes selon
vos goûts
Poisson en
croûte de sel 30,2 - 1,5 kg *
Escalopes
rôties
Escalopes
fraîches 320,5 - 3 cm
Filets surgelés 320,5 - 3 cm
Fruits de mer
grillés
Pétoncles 4un lèchefrite Couvrez avec de la chapelure et assaisonnez avec de l'huile,
de l'ail, du poivre et du persil
Moules
gratinées 4un lèchefrite
Appliquez de l'huile avec un pinceau et frottez avec du sel
et du poivre. Assaisonnez avec de l'ail et des herbes selon
vos goûts
Crevettes 43un lèchefrite
Crevettes 43un lèchefrite
LÉGUMES
Légumes
rôtis
Pommes de
terre 3500 - 1500 g Coupées en morceaux, assaisonnez avec de l'huile, du sel et
des herbes avant de mettre au four
Légumes farcis 3100 - 500 g
chacun Appliquez de l'huile avec un pinceau et frottez avec du sel
et du poivre. Assaisonnez avec de l'ail et des herbes selon
vos goûts
Autres légumes 3500 - 1500 g
Légumes
gratinés
Pommes de
terre 31 plateau Coupées en morceaux, assaisonnez avec de l'huile, du sel et
des herbes avant de mettre au four
Tomates 31 plateau Couvrez avec de la chapelure et assaisonnez avec de l'huile,
de l'ail, du poivre et du persil
Piments 31 plateau Préparer selon votre recette préférée. Verser du fromage
pour obtenir un brunissage parfait
Brocoli 31 plateau Préparer selon votre recette préférée. Verser de la sauce
béchamel sur le haut et répandre du fromage pour obtenir
un brunissage parfait
Chou-fleur 31 plateau
Autres 31 plateau
TEAUX ET PÂTISSERIES
Gâteaux
moelleux
Génoise en
moule 2500 - 1200 g * Préparez une pâte pour génoise sans gras de 500-900g.
Versez dans un moule chemisé et graissé
Gâteau
moelleux aux
fruits en moule
2500 - 1200 g *
Préparez une pâte à gâteau selon votre recette préférée en
utilisant des fruits frais coupés en tranches ou râpés. Versez
dans un moule chemisé et graissé
Gâteau
moelleux au
chocolat en
moule
2500 - 1200 g * Préparez une pâte pour génoise sans gras de 500-900g.
Versez dans un moule chemisé et graissé
Génoise sur plaque de cuisson 2500 - 1200 g * Préparez une pâte pour génoise sans gras de 500-900g.
Versez dans un plateau cuisson chemisé et graissé
tisseries et
tartes
Biscuits 3200 - 600 g
Faites une pâte à partir de 500 g de farine, 200 g de beurre
salé, 200 g de sucre, 2 œufs. Aromatisez avec de l'essence
de fruit. Laissez refroidir. Répartissez uniformément la pâte
et façonnez-la à votre gré. Disposez les cookies sur une
chefrite
Croissants (frais) 3un lèchefrite Répartissez uniformément dans la lèchefrite. Laissez
refroidir avant de servir
te à choux 3un lèchefrite
Tarte en moule 3400 - 1600 g
Faites une pâte à partir de 500 g de farine, 200 g de beurre
salé, 200 g de sucre, 2 œufs. Aromatisez avec de l'essence
de fruit. Laissez refroidir. Répartissez uniformément la pâte
et repliez-la dans un moule. Remplissez de conture et
faites cuire
Strudel 3400 - 1600 g
Préparez un mélange de pommes tranchées, de pignons
de pin, de cannelle et de muscade. Mettez du beurre dans
un moule, versez du sucre et faites cuire pendant 10-15
minutes. Roulez-le dans une pâte et repliez la partie
extérieure
Tarte farcie aux
fruits 2500 - 2000 g
Chemisez un moule à tarte avec la pâte et vaporisez le fond
avec des miettes de pain pour absorber le jus des fruits.
Remplissez avec des fruits frais hachés mélangés avec du
sucre et de la cannelle
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