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Recept Aanbevolen hoeveelheid
Omdraaien
(van berei-
dingstijd)
Niveau en Accessoires
Taarten en
gebakjes Gebakjes & Gevulde taarten
Sponscake in vorm 500 - 1200 g - 2
Koekjes 200 - 600 g - 3
Croissants één schaal * -3
Soezendeeg één schaal * -3
Taart in bakvorm één schaal -3
Strudel 400 - 1600 g - 3
Vruchtentaart 500 - 2000 g - 2
Hartige cakes 800 - 1200 g - 2
Brood
Broodjes 60 - 150 g per stuk - 3
Sandwichbrood in blik 400 - 600 g per stuk - 2
Groot brood 700 - 2000 g - 2
Stokbrood 200 - 300 elk - 3
Pizza
Dun rond - bakplaat * - 2
Dik rond - bakplaat * - 2
Ingevroren 1 - 4 lagen * -
2
41
531
5 4 2 1
ACCESSOIRES Rooster
Ovenschaal of
taartvorm
op het rooster
Opvangbak /
Bakplaat
of ovenschaal op
rooster
Druipplaat /
Ovenschaal
Opvangbak met
500 ml water Stoombak
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