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Bauknecht BIR6 MP8TS3 PT Seite 13

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FONCTIONS SPÉCIALES
CUISSON LENTE
Pour cuire doucement la viande (à 90°C) et le
poisson (à 85°C). Cette fonction cuit les aliments
lentement pour les garder tendre et succulent. À
cause de la cuisson à basse température, les aliments
ne brunissent pas et le résultat est semblable à celui
d'une cuisson vapeur. Nous vous conseillons de saisir
les rôtis dans une plaque en premier pour dorer la
viande et aider à sceller ses jus naturels. Les temps de
cuisson varient entre deux heures pour un poisson
de 300 g et quatre à cinq heures pour un poisson de
3 kg, et de quatre heures pour un rôtis de viande de
1 kg à six ou sept heures pour un rôti de 3 kg. Pour la
viande, la durée est de 4 heures pour un rôti de 1 kg à
6 ou 7 heures pour un rôti de 3 kg. Pour de meilleurs
résultats, gardez la porte fermée durant la cuisson
pour éviter les pertes de chaleur ; utilisez la sonde à
viande (selon le modèle) ou un thermomètre régulier.
ÉCO CHALEUR PULSÉE *
Pour cuire les rôtis farcis et des coupes de
viande sur une seule grille. Cette fonction utilise une
ventilation intermittente et délicate pour prévenir
une trop grande déshydratation des aliments.
Lorsque vous utilisez cette fonction, le voyant ÉCO
reste éteint durant la cuisson, mais peut être rallumé
temporairement en appuyant sur . Pour utiliser
le cycle ÉCO et ainsi optimiser la consommation
d'énergie, la porte du four ne devrait pas être
ouverte avant la fin de la cuisson. Il est conseillé
d'utiliser le 3e niveau. Il n'est pas nécessaire de
préchauffer le four.
NETTOYAGE AUTOMATIQUE
Pour éliminer les éclaboussures qui se produisent
lors de la cuisson en utilisant un cycle à très haute
température (environ 500 °C). Il est possible de
sélectionner entre deux cycles de nettoyage
automatique: an cycle complet (NETTOYAGE PYRO)
et un cycle plus court (NETT. PYRO EXPRESS).
Nous suggérons d'utiliser le cycle complet
uniquement en cas de four très sale, et le cycle réduit
si l'on utilise la fonction à des intervalles réguliers.
RÉGLAGES
Pour changer les réglages du four (langue, heure, volume
du signal sonore, luminosité, mode Éco, puissance).
Veuillez noter: Lorsque le four est éteint mais le mode Éco
actif, la luminosité de l'écran est réduite pour économiser
de l'énergie. elle est automatiquement réactivée lorsque
vous appuyez sur une des touches, etc.
RECETTES AUTOMATIQUES
Pour être certain d'utiliser correctement cette
fonction, lisez et téléchargez notre livre de recette
sur notre site Web www.bauknecht.eu
Pour sélectionner une des 28 recettes préréglées. Le
four programme automatiquement la température,
la fonction et le temps de cuisson optimaux. Il est
important de suivre les conseils (pour la préparation,
les accessoires, et le niveau à utiliser) qui sont
mentionnés dans le livre de recette.
RECETTES SONDE À VIANDE
Cette fonction sélectionne automatiquement le
meilleur mode de cuisson pour différents types
de viande. Elle suggère une température optimale
pour le compartiment de cuisson et l'intérieur de la
nourriture selon le type de viande sélectionné. Ces
températures sont énumérées ci-dessous, dans le
tableau de cuisson correspondant. Cependant, il est
possible d'ajuster les deux températures, à l'intérieur
d'une plage déterminée, pour répondre à vos goûts.
Pour être certain de bien insérer et bien utiliser
la sonde, suivez les directives disponibles dans le
paragraphe pertinent.
Positionnez la viande sur la 3e grille, à l'aide d'un plat
de cuisson sur la grille ou la lèchefrite seule. Il n'est
pas nécessaire de préchauffer le four.
Pendant la cuisson, la porte du four peut être
ouverte pour vérifier la viande ou ajouter du
bouillon, mais prenez garde de ne pas déplacer la
sonde.
* Fonction utilisée comme référence pour la déclaration
d'ecacité énergétique conformément au Règlement (UE) n°
65/2014.
… 13 …

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