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Bauknecht ECTM 9145 Seite 10

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Geräteeinstellungen:
Nur Dampfgaren & Kombi-Umluft + Dampfgaren, Temperatur
100°C/200°C + niedrige Dampfgarstufe
Spinat-päckchen
1 rechteckiges Blatt
Blätterteig, gekühlt,
250g (gebrauchsfertig)
½ Zwiebel, fein gehackt
(etwa 50g)
1 EL Olivenöl
125 g Blattspinat
½TL Salz
100 ml Crème fraîche
50 ml Hüttenkäse
1 TL Bordeaux-Senf
Schwarzer Pfeffer
1 TL frischer oder 1ml
getrockneter gehackter
Thymian
Zum Bestreichen:
Ei und Sesamkörner
Tipp:
Die Päckchen mit einem Getränk oder als vegetarisches Gericht
zusammen mit Salat oder auf einem Büffet servieren.
12 Stück
Zubereitungszeit: 30-40 Minuten
Garzeit: 14-16 Minuten
Geräteeinstellungen:
Kombi-Umluft + Dampfgaren, Temperatur 210 °C + niedrige
Dampfgarstufe
Snack-Häppchen
1 rechteckiges Blatt
Blätterteig, gekühlt,
250g (gebrauchsfertig)
200 ml gehackte Oliven
100g fein geriebener
Käse
Geschlagenes Ei
Tipp:
Abwandlung: Anstelle der Oliven können auch gehackte Erdnüsse
oder Cashewkerne verwendet werden.
Diese Häppchen passen gut zu einem Aperitif.
30/32
Stück
Zubereitungszeit: 10-15Minuten
Garzeit: 20-24 Minuten
Die Spinatblätter gleichmäßig in den gelochten
Garbehälter schichten und diesen mit der Fettpfanne
darunter auf der 3. Ebene einschieben. Den Spinat mit
Dampf auf 100°C 10-12Minuten blanchieren.
Die Zwiebel in Öl anschwitzen, bis sie weich wird,
ohne Farbe anzunehmen.
Den Spinat abtropfen lassen, klein schneiden, mit der
Zwiebel mischen und abkühlen lassen.
Hüttenkäse, Crème fraîche, Senf, Salz, Pfeffer und
Thymian unterrühren.
Den Blätterteig aus der Packung ausrollen und in
12quadratische Stücke schneiden (Seitenlänge
8-9cm). Die Spinatmischung auf dem Teig verteilen
und die Teigstücke von den Ecken her zu kleinen
Päckchen formen. Die Kanten fest zusammendrücken
und die Päckchen auf das mit Backpapier ausgelegte
Kuchenblech legen.
Mit Ei bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen.
Den Ofen mit Umluft auf 200°C vorheizen. Auf
der 2.Ebene mit Umluft auf 200°C + niedriger
Dampfgarstufe 14-16Minuten backen.
ZUBEREITUNG
Den Blätterteig mit dem Papier ausrollen.
Den ausgerollten Blätterteig mit Ei bestreichen und
gleichmäßig mit Oliven und Käse bestreuen. Den
Belag mit der Hand gut andrücken.
Den Blätterteig in Quadrate oder Rechtecke schneiden
und die Hälfte der Stücke auf das mit Backpapier
ausgelegte Kuchenblech legen.
Den Ofen mit Umluft auf 210°C vorheizen.
Das Kuchenblech auf der 2. Ebene einschieben und
mit Umluft auf 210°C + mittlerer oder niedriger
Dampfgarstufe 10-12Minuten backen.
Die restlichen Stücke genauso backen.
ZUBEREITUNG
10
… 10 …

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bauknecht-ectm-9145

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  • Hallo
    Wir haben den Dampfgarer Bauknecht CTEM 9145 Sobald ich die Tür oder ein Programm starte ,bricht er das Programm ab,weil ich die Uhrzeit neu eingeben muss? Ich habe das Gerät entkalkt und auch neu kalibriert. Was leider nach 3 mal benutzen wieder diese Uhrzeitsei Stellung während des Programm macht.
    Was kann ich tuen Eingereicht am 11-8-2019 18:29

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