572407
28
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/74
Nächste Seite
Garen und Backen
26
Zartgaren
A Taste antippen.
In der Klartextanzeige wird «Wählen und ok drücken» «Zartgaren»
angezeigt.
Das «Zartgaren» ist ein patentiertes Garverfahren, bei dem vorher angebratene
Fleischstücke bei relativ niedriger Temperatur, in einer bestimmten Dauer, im Ge-
rät zubereitet werden. Die Dauer kann variabel zwischen 2½ bis 4½ Stunden ein-
gestellt werden. Die Garraumtemperatur wird bewusst relativ gering gehalten, um
das Fleisch schonend «zart» zu garen.
Die Regelung der Garraumtemperatur erfolgt im Zusammenspiel mit der Kerntem-
peratur des Fleisches, welche über den Gargutsensor ständig ermittelt wird. Dabei
wird die Temperatur im Gerät automatisch nach einem optimalen Verlauf der
Kerntemperatur geregelt, so dass das Fleisch zum eingestellten Zeitpunkt fertig ist.
Die Temperatur, welche der Gargutsensor im Fleisch misst, spielt beim «Zartga-
ren» eine wichtige Rolle. Daher sollte man beim Befestigen des Gargutsensors
sorgfältig vorgehen.
Für das «Zartgaren» sind vor allem magere, hochwertige Fleischstücke geeignet.
Das Gewicht sollte etwa zwischen 500 bis 2000 g liegen und für ein optimales
«Zartgar-Ergebnis» nicht dünner als 4 cm sein. Tendenziell gilt die Faustregel: das
Fleisch wird umso zarter und saftiger, je länger es gegart wird. Dies gilt besonders
für dickere Fleischstücke. Fleischstücke mit mehr Bindegewebe und Fett eignen
sich weniger zum «Zartgaren» bei niedrigeren Temperaturen.
Vorschlags-Kerntemperatur: abhängig vom
gewählten Fleischstück
Anwendungsdauer: 2h30 bis 4h30
ok
28

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Bauknecht SPC 4036 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info