Bedienungsanleitung BEKO BBCW13400X (Seite 94 von 108) (Deutsch, Englisch)

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Farbe des Gerichts

• Fleisch oder Geflügel, das fünfzehn Minu-

ten oder länger gegart wurde, wird durch

sein eigenes Fett leicht dunkel. Um ein

schnell gegartes Gericht appetitlich und

röstig aussehen zu lassen, können Sie es

mit Barbecue- oder Sojasauce bestrei-

chen. Wenn Sie eine kleine Menge dieser

Sauce verwenden, beeinträchtigt sie den

Geschmack der Speisen nicht.

Reduzieren des Innendrucks von Le-

bensmitteln

• Die meisten Lebensmittel sind mit einer

Haut überzogen. Beim Garen baut sich in

ihnen ein Druck auf, der sie zum Platzen

bringen kann. Um dies zu verhindern,

muss die Haut mit einer Gabel oder einem

Messer durchstochen werden. Sie sollten

dieses Verfahren bei Kartoffeln, Hühnerle-

ber, Muscheln, Eigelb, Würstchen und be-

stimmten Obst- und Gemüsesorten an-

wenden.

Wenden und Umrühren der Stücke beim

Kochen

• Rühren ist beim Kochen mit der Mikrowel-

le wichtig. Beim normalen Kochen werden

die Lebensmittel umgerührt, damit sie

nicht zusammenkleben. Beim Garen in der

Mikrowelle hingegen werden die Lebens-

mittel umgerührt, damit sich die Hitze

gleichmäßig verteilt. Da die äußere Schicht

schneller erhitzt wird als die innere, sollten

Sie immer von außen nach innen rühren.

• Große, längliche Stücke wie Braten und

ganzes Geflügel sollten gewendet werden,

um ein gleichmäßiges Garen von oben

und unten zu gewährleisten. Daher müs-

sen Sie eventuell auch geschnittenes

Fleisch und Hähnchen umdrehen.

• Das Wenden und Umrühren der Stücke

während des Garens ist wichtig, um si-

cherzustellen, dass sie gleichmäßig durch-

gegart werden.

Unterschiedliche Garzeiten

• Versuchen Sie zunächst immer die mini-

male Garzeit und kontrollieren Sie, ob das

Gericht fertig ist oder nicht. Die in dieser

Anleitung angegebenen Garzeiten sind

Richtwerte. Die Garzeiten können je nach

Größe und Art der Speisen und des Behäl-

ters variieren.

Wartezeit

• Lassen Sie die Speisen eine Weile stehen,

nachdem Sie sie aus dem Ofen genom-

men haben. Beim Auftauen, Garen und

Wiederaufwärmen erzielen Sie immer bes-

sere Ergebnisse, wenn Sie die Stücke eine

Weile ruhen lassen. Das liegt daran, dass

sich die Wärme gleichmäßig über die Spei-

sen verteilt.

• Im Mikrowellenofen garen die Speisen

auch nach dem Ausschalten des Ofens

weiter. Durch die Wartezeit erhöht sich die

Temperatur der Speisen zwischen 3°C

und 8°C. Dieser Vorgang wird nicht durch

den Mikrowellenofen, sondern durch die

Wärme in den Lebensmitteln bewirkt. Die

Wartezeit variiert je nach Art der Speise.

Manchmal reicht es aus, das Essen aus

dem Ofen zu nehmen und es auf den

Tisch zu stellen. Bei großen Stücken kann

sie aber auch bis zu zehn Minuten dauern.

• Nehmen Sie die Nahrung aus der Plastik-

verpackung, bevor Sie sie kochen oder

auftauen. In bestimmten Ausnahmefällen

kann es erforderlich sein, die Nahrung mit

einer speziellen Nylon-Stretchfolie abzude-

cken.

• Es wird besonders empfohlen, einige Ge-

richte wie Fleisch, Hähnchen, Brot, Ku-

chen und Sahnesoße aus dem Ofen zu

nehmen, bevor sie ganz durchgegart sind,

und zu warten, bis sie ganz durchgegart

sind.

6.2 Allgemeine Warnhinweise zum

Backen im Ofen

• Beim Öffnen der Ofentür kann beim Ba-

cken und auch noch eine Weile später hei-

ßer Dampf entweichen. Es ist möglich,

dass der Dampf Ihre Hand, Ihr Gesicht

und/oder Ihre Augen verbrennt. Halten Sie

beim Öffnen der Ofentür also etwas Ab-

stand.

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BEKO BBCW13400X Seite 94

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