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Frukt og
grønnsaker Forberedelse
Lengste
lagringstid
(måned)
Strengbønne og
stangbønne Ved sjokkkoking i 3 minutter etter de er vasket og skjært i små biter 10 - 13
Grønn ert Ved sjokkkoking i 2 minutter etter avskalling og vasking 10-12
Kål Ved sjokkkoking i 1-2 minutter etter rengjøring 6 - 8
Gulrot Ved sjokkkoking i 3-4 minutter etter at de er rengjort og skjært i skiver 12
Pepper Ved å koke i 2-3 minutter etter kutteing stammen, deling i to og fraskilling
av frøene 8 - 10
Spinat Ved sjokkkoking i 2 minutter etter vask og rengjøring 6 - 9
Purre Ved sjokkkoking i 5 minutter etter hakking 6-8
Blomkål Ved å sjokkkoke i litt sitronvann i 3-5 minutter etter at bladene er skilt fra
hverandre og kjernen er kuttet i biter 10 – 12
Aubergine Ved sjokkkoking i 4 minutter etter vask og skjæring i 2 cm biter 10 – 12
Squash Ved sjokkkoking i 2-3 minutter etter vask og skjæring i 2 cm biter 8-10
Sopp Ved å sautere lett i olje og klemme sitron på den 2-3
Mais Ved rengjøring og pakking i kolber eller granulat 12
Eple og pære Ved sjokkkoking i 2-3 minutter etter avskalling og kutting 8 - 10
Aprikos og fersken Del i to og trekk ut frøene 4 - 6
Jordbær og
bringebær Ved vasking og avskalling 8 - 12
Bakt frukt Ved å tilsette 10 % sukker i beholderen 12
Plomme, kirsebær,
surkirsebær Ved å vaske og skjære vekk stilkene 8 - 12
Meieriprodukter Forberedelse Lengste lagringstid (måned) Lagringsforhold
Ost (unntatt fetaost) Ved å plassere folie
mellom, i skiver 6 - 8 Den kan oppbevares
i originalemballasjen
i en kortere periode.
For langvarig lagring
må den også pakkes
inn i aluminium eller
plastfolie.
Smør, margarin I egen emballasje 6 I egen emballasje
eller i plastbeholdere
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