Bedienungsanleitung Bestron APG100R (Seite 21 von 44) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Spanisch)

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Mode d’emploi

Français

RECETTES

Brochettes à griller

Ingrédients:

• 350 g de viande pour escalope

• 2 gros oignons

• 2 poivrons

• 50 g de poitrine de porc

• Huile

Pour la marinade :

• 125 ml d’eau

• 4 cuil. à s. de vin rouge

• 1 cuil. à s. de vinaigre

• 1 gousse d’ail

• 1 branche de thym

• poivre

• sel

Préparation:

Couper la viande en dés. Couper les oignons en

quatre. Couper le poivron et la poitrine de porc en

tranches. Enfiler tous les ingrédients alternativement

sur les piques. Laisser mariner les brochettes

pendant environ une heure. Retirer et faire égoutter.

Badigeonner d’huile et faire griller sur le Panini grill

pendant 10 minutes.

Brochettes de dinde à griller

Ingrédients:

• 2 Filets de dinde

• Sauce (Teriyaki)

• Vin blanc

Préparation:

Réaliser d’abord la marinade : mélanger environ 5

cuillères à soupe de sauce Teriyaki avec du vin blanc.

Couper les filets de dinde en fines tranches et laisser

mariner au moins pendant deux heures. Puis enfiler

les morceaux sur les piques en les disposant comme

les branches d’un éventail et faire griller directement

tout en badigeonnant régulièrement de la marinade

restante.

Hamburger

Ingrédients:

• 2 pots de crème fraîche (2 X 150 g)

• 6 oignons grelots

• 6 cuil. à s. de chapelure

• 2 cuil. à c. de Worcester sauce

• 2 cuil. à c. de poivre

• 800 g de boeuf haché

• 8 petits pains (pains à hamburger)

• Salade

• 2 tomates

• 1 oignon (oignon doux)

• 4 cuil. à c. de moutarde

• 2 cuil. à s. de mayonnaise

• 2 cuil. à soupe de ketchup

Préparation:

Couper l’oignon en grosses rondelles, les tomates

en tranches et réserver dans un saladier. Emincer

finement les oignons grelots, y compris la moitié du

vert Bien mélanger la viande hachée, les oignons

grelots, la crème fraîche, la sauce Worcestershire et

le poivre. Constituer des steaks hachés à partir de

ce mélange. Pour ce faire, former d’abord une boule,

puis l’aplatir sur une planche à découper. Les steaks

doivent être aussi fins que possible. Mélanger la

moutarde, la mayonnaise et le ketchup. Cette sauce

sera utilisée pour les hamburgers. Placer les rondelles

d’oignons, les tranches de tomates et la sauce sur la

table. Faire griller la viande sur le Panini grill en faisant

bien brunir les deux côtés. Toaster les petits pains sur

le grill avant de faire griller la viande. Ainsi ils seront

encore croustillants avant de servir.

Brochettes de légumes à griller

Ingrédients:

• Champignons de moyenne ou grande taille,

selon les goûts

• 1 poivron rouge

• 20 tomates cerises

• 20 petits oignons doux ou 1 gros oignon rouge,

finement haché

• 1 ananas frais coupé en quartiers (de 1,5 à 2 cm

d’épaisseur)

• 3 cuil. à s. d’huile d‘olive

• 1 cuil. à s. de vinaigre balsamique

• Sel à discrétion

• Poivre fraîchement moulu

• 1 cuil. à s. de chapelure

• 3 gousses d’ail écrasées

• Estragon frais ou sec

• 1 poivron jaune

• 1 poivron vert

• Piment moulu

Préparation:

Nettoyer les champignons, les oignons, les tomates

et les poivrons. Couper au besoin en morceaux

adaptés. Réserver dans un grand saladier. Arroser

abondamment d’huile d’olive, ajouter quelques

gouttes de vinaigre balsamique. Assaisonner avec

du sel, du poivre noir fraîchement moulu et un peu

de piment moulu. Saupoudrer le tout d’ail, d’estragon

etde chapelure. Bien mélanger. Eventuellement, ré-

assaisonner avec un peu d’huile d’olive et quelques

gouttes de vinaigre balsamique. Laisser reposer les

ingrédients pendant 30 minutes, puis les enfiler sur

les piques. Ne pas intégrer l’ananas à la marinage.

Conserver la marinade restante dans une petite tasse.

Faire griller les brochettes pendant environ 10 minutes

sur le Panini grill et verser le reste de marinade.

Sandwiches

Ingrédients:

• 4 tranches de pain de mie (grandes tranches)

• 2 portions de filet de dinde coupée en très fines

tranches

• 2 oignons coupés en fines rondelles

• 1 gousse d’ail finement hachée

• Sel et poivre

• 1 cuil. à c. de paprika

• 2 cuil. à s. de sauce à l’ail (en bocal)

• 1 poignée de roquette hachée grossièrement

• 2 cuil. à c. de mélange d’épices chinois

Préparation:

Faire griller les tranches de filet de dinde sur le Panini

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