450983
7
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/60
Nächste Seite
Gebruikershandleiding ijsmaschine
DMEC1072
NL v 090817-03 5
De verhoudingen van zoetstofpoeder ten opzichte van suiker zijn:
Suiker Zoetstofpoeder
20 g 2 g
100 g 10 g
200 g 20 g
Alcohol
Wacht met het toevoegen van alcohol totdat het ijs bijna bevroren is. Als de alcohol te
vroeg wordt toegevoegd, zal het vriesproces aanzienlijk worden beïnvloed.
Fruit
De rijpheid en zoetheid van fruit kan de smaak van het ijs ingrijpend veranderen. Voeg
bij gebruik van een fruitsoort met een wrangere smaak meer suiker toe om de smaak
te compenseren. Als de gebruikte fruitsoort extreem zoet is, kunt u beter geen suiker
toevoegen.
Recepten
Basisrecepten
Custardbasis
Een traditionele manier voor het bereiden van ijs is op basis van custard. Door het
gebruik van eierdooiers, suiker, room en melk heeft deze ijssoort de bekende smaak
van roomijs. De hoeveelheid kan per recept verschillen maar de basismethode blijft
gelijk:
1. Verwarm de room en de melk in een steelpan tot net onder het kookpunt.
2. Klop de eierdooiers en de suiker in een mengkom tot een dik mengsel.
3. Schenk het warme room-melkmengsel bij het eierdooier-suikermengsel en blijf
roeren totdat de suiker goed is opgelost.
4. Giet het mengsel weer in de pan en laat het op een laag vuurtje, al roerende
opwarmen tot net onder het kookpunt.
5. Neem de pan van het vuur en laat het mengsel zo snel mogelijk afkoelen. Voeg
eventueel andere ingrediënten toevoegen.
Roombasis
IJs gemaakt op basis van room laat de smaak van de andere ingrediënten
overheersen. Door het gebruik van room krijgen ze een vollere smaak. Als u
gebruikmaakt van de roombasis, hoeft u alleen de room te mengen met fruit en andere
smaakstoffen.
Yoghurtbasis
Voor een gezond alternatief kunt u yoghurt in plaats van room en custard als basis
gebruiken. Hierdoor krijgt het ijs een specifieke frisse smaak. Zelfgemaakt yoghurtijs
kan met een laag vet- en suikergehalte worden bereid.
Sorbetbasis
De sorbetbasis bestaat uit een suikersiroopoplossing. De juiste verhouding voor de
sorbetbasis is 1 kg suiker op 1 l water.
1. Breng in een steelpan het water aan de kook.
2. Voeg al roerende de suiker toe totdat die geheel is opgelost.
3. Neem de pan van het vuur en laat het mengsel volledig afkoelen.
7

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln
1

Forum

bestron-dmec1072

Suche zurücksetzen

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Bestron DMEC1072 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info