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Rezepte für das Saucen-Programm
TOMATEN-MANGO-SAUCE
Für ca. 4 Portionen (500 ml)
ZUTATEN*
500 g reife Tomaten
120 g Mangofrucht eisch
1 Schalotte
2 EL Hafer ocken
2 EL Olivenöl
4 Stängel Basilikum
1 TL Agavendicksaft
Salz und Pfe er
ZUBEREITUNG**
Tomaten putzen, waschen und mit
Mangofrucht eisch grob zerschneiden.
Schalotte schälen und grob würfeln. Alle
vorbereiteten Zutaten mit Hafer ocken
und Olivenöl in den Mixbehälter geben
und mit dem Saucen-Programm mixen.
Evtl. etwas Wasser zufügen.
Basilikum waschen, trocken schütteln und
Blättchen hacken. Unter die Sauce rühren
und mit Agavendicksaft, Salz und Pfe er
abschmecken.
TIPP
Die Sauce schmeckt zu Nudeln oder
als Dressing für einen gemischten Salat.
Heben Sie nach Belieben eine entkernte,
in feine Streifen geschnittene Tomate mit
dem Basilikum unter die Sauce.
PETERSILIEN-SENF-DRESSING
Für 3-4 Portionen (ca. 120 ml)
ZUTATEN
1 Schalotte
1 Bund glatte Petersilie (60 g)
40 g P anzensahne
2 TL körniger Senf
1 TL Ahornsirup
einige Spritzer Balsamico
Salz und Pfe er
ZUBEREITUNG**
Schalotte schälen und grob würfeln.
Petersilie verlesen, waschen und abtropfen
lassen. Beides mit P anzensahne in den
Mixbehälter geben und mit dem Saucen-
Programm mixen.
Mit Senf verrühren und mit Ahornsirup,
Balsamico, Salz und Pfe er abschmecken.
Bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnen.
Das Dressing schmeckt zu Reis- oder
Karto elsalat.
INFO
Die Inhaltssto e des Senfs wirken
appetitanregend und verdauungsfördernd.
VEGANE MAYONNAISE
Für 6 Portionen
ZUTATEN
½ Knoblauchzehe
100 ml P anzenmilch (s. S. 29)
150-200 ml neutrales Öl
2 EL Zitronensaft
1 TL Senf
2 EL Olivenöl
Salz und Pfe er
ZUBEREITUNG**
Die Knoblauchzehe schälen. Alle Zutaten
in den Mixbehälter geben, im Saucen-
Programm mixen und mit Salz und Pfe er
abschmecken.
Zubereitung im Mixbehälter standard oder tri-set
** ZUBEREITUNG** ZUBEREITUNG
IM IM
TRI-SETTRI-SET
Bereiten Sie die Zutaten wie Bereiten Sie die Zutaten wie
beschrieben vor. Befüllen Sie den beschrieben vor. Befüllen Sie den
gefolgt von den weicheren Zutaten.gefolgt von den weicheren Zutaten.
Mixen Sie die Zutaten auf Stufe 2.Mixen Sie die Zutaten auf Stufe 2.
* ZUTATEN IM TRI-SET
Halbieren Sie die Mengenangaben
der oben genannten Zutaten.
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