Bedienungsanleitung Bifinett KH 2000 (Seite 9 von 51) (Deutsch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch)

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Wie Sie unerwünschten Beigeschmack

loswerden

Manche Nahrungsmittel, insbesondere Fisch, geben

beim Frittieren Flüssigkeit ab. Diese Flüssigkeiten

sammeln sich im Frittieröl oder -fett an und können

den Geruch und Geschmack des nachfolgenden,

im gleichen Öl oder Fett erhitzten, Frittierguts beein-

trächtigen.

Gehen Sie wie folgt vor, um wieder geschmacklich

neutrales Öl oder Fett zu erhalten:

• Erhitzen Sie das Öl oder Fett auf 160°C und ge-

ben Sie zwei dünne Scheiben Brot oder ein paar

kleine Zweige Petersilie in den Frittierkorb 2.

Achtung!

Schließen Sie unbedingt den Gerätedeckel w, be-

vor Sie den Frittierkorb mit der Petersilie oder dem

Brot in das heiße Fett absenken. Spritzendes Fett

führt zu Verbrennungen.

• Warten Sie, bis das Öl oder Fett nicht mehr spru-

delt und entfernen Sie das Brot bzw. die Petersi-

lie mit einem Schaumlöffel. Das Öl oder Fett ist

nun wieder geschmacksneutral.

Gesunde Ernährung

Ernährungswissenschaftler empfehlen die Verwen-

dung von pflanzlichen Ölen und Fetten, die unge-

sättigte Fettsäuren (z.B. Linolsäure) enthalten. Aller-

dings verlieren diese Öle und Fette ihre positiven

Eigenschaften schneller als andere Sorten und müs-

sen daher öfter ausgewechselt werden. Orientieren

Sie sich an den folgenden Richtlinien:

• Wechseln Sie das Öl oder Fett regelmäßig.

Wenn Sie mit der Fritteuse hauptsächlich

Pommes frites zubereiten und das Öl oder Fett

nach jedem Gebrauch durchseihen, können Sie

es 10- bis 12-mal verwenden.

• Verwenden Sie das Öl oder Fett jedoch nicht

länger als sechs Monate. Beachten Sie bitte

auch stets die Anweisungen auf der Verpackung.

• Generell lässt sich Öl oder Fett weniger lang ver-

wenden, wenn Sie hauptsächlich proteinhaltige

Lebensmittel wie Fleisch oder Fisch frittieren.

• Mischen Sie kein frisches Öl mit gebrauchtem.

• Wechseln Sie das Öl oder Fett, wenn es beim Er-

hitzen schäumt, einen strengen Geschmack oder

Geruch entwickelt oder wenn es dunkel wird

und/oder eine sirupartige Konsistenz entwickelt.

Hitzeschutzfunktion

Bei Überhitzung schaltet die Hitzeschutzfunktion

das Gerät aus. Die Kontrollleuchte 6 leuchtet dann

nur noch an der linken Seite.

Dies kann vorkommen, wenn sich kein oder nicht

ausreichend Öl oder Fett in der Fritteuse befindet

oder wenn festes Frittierfett in der Fritteuse ge-

schmolzen wird.

Bei festem Fett kann das Heizelement die erzeugte

Hitze nicht schnell genug abgeben.

Wenn die Hitzeschutzfunktion das Gerät abgeschal-

tet hat, gehen Sie bitte wie folgt vor:

• Lassen Sie das Öl oder Fett abkühlen.

• Drücken Sie mit einem kleinen spitzen Gegen-

stand vorsichtig den Reset-Taste e an der

Rückseite des Bedienelements. Das Gerät kann

jetzt wieder benutzt werden.

IB_KH2000_E3729_LB1 14.03.2008 9:20 Uhr Seite 7

Bedienungsanleitung
Eingereicht am 7-8-2014 17:21
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- Wieviel liter il muss mann drauf geben Beantwortet 22-11-2014 16:59
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