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Pains de grains
* Au Canada, utiliser de la farine de boulangerie ou de la farine
tout usage; aux États-Unis, utiliser de la farine de boulangerie.
PAIN DE BLÉ ENTIER À 100%
1 1/2 t eau tiède
2 c. à table lait en poudre
1 1/2 c. à thé sel
2 c. à table miel
2 c. à table mélasse
2 c. à table beurre ou margarine
3 3/4 t farine de blé entier
1 3/4 c. à thé levure
1. Mesurer les ingrédients et les verser dans l’ordre indiqué dans le plat de cuisson.
2. Insérer fermement le plat de cuisson l’appareil et refermer le couvercle.
3. Choisir le réglage pour le pain de grains (GRAIN) et le réglage pour la miche
de 1,5 lb.
4. Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de réchauffage de
25 minutes avant le début du pétrissage.
5. Le signal sonore indique la fin de la cuisson.
6. À l’aide de mitaines, retirer le pain de l’appareil et le renverser doucement
hors du plat. (Il se peut que la lame de pétrissage soit coincée dans le pain.
La retirer lorsque le pain est refroidi.)
7. Laisser le pain refroidir avant de le trancher.
Durée : 4 h 10
1 1/4 t eau tiède
2 c. à table lait en poudre
1 1/4 c. à thé sel
2 c. à table miel
2 c. à table beurre ou margarine
1 t farine de blé entier
1 1/2 t farine blanche*
3/4 t blé concassé
1 1/4 c. à thé levure
PAIN AU BLÉ CONCASSÉ
1. Mesurer les ingrédients et les verser dans l’ordre indiqué dans le plat de cuisson.
2. Insérer fermement le plat de cuisson l’appareil et refermer le couvercle.
3. Choisir le réglage pour le pain de grains (GRAIN) et le réglage pour la miche
de 2 lb.
4. Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de réchauffage de
25 minutes avant le début du pétrissage.
5. Le signal sonore indique la fin de la cuisson.
6. À l’aide de mitaines, retirer le pain de l’appareil et le renverser doucement hors
du plat. (Il se peut que la lame de pétrissage soit coincée dans le pain. La retirer
lorsque le pain est refroidi.)
7. Laisser le pain refroidir avant de le trancher.
Durée : 4 h 10
1 1/3 t eau tiède
2 c. à table lait en poudre
1 1/4 c. à thé sel
2 c. à table mélasse
2 c. à table beurre ou margarine
1 t farine de blé entier
2 t farine blanche*
1/3 t flocons d’avoine à cuisson rapide
3/4 c. à thé levure
Ajout d’ingrédients :
1/2 t noix de Grenoble ou pacanes hachées
PAIN AUX FLOCONS D’AVOINE ET AUX NOIX
1. Mesurer les 10 premiers ingrédients et les verser dans l’ordre indiqué dans le
plat de cuisson.
2. Insérer fermement le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et refermer
le couvercle.
3. Choisir le réglage pour le pain de grains (GRAIN) et le réglage pour la miche
de 1,5 lb.
4. Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de réchauffage de 25
minutes avant le début du pétrissage.
5. Au timbre indiquant l’ajout d’ingrédients, ajouter les noix.
6. Le signal sonore indique la fin de la cuisson.
7. À l’aide de mitaines, retirer le pain de l’appareil et le renverser doucement hors
du plat. (Il se peut que la lame de pétrissage soit coincée dans le pain. La retirer
lorsque le pain est refroidi.)
8. Laisser le pain refroidir avant de le trancher.
Durée : 4 h 10
