Bedienungsanleitung Blaupunkt 5B49M1160 (Seite 28 von 52) (Englisch)

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Programme 2: Aubergines with mozzarella and

parmesan

In order to configure the oven for this recipe, you will

need the weight of the sliced aubergines and tomatoes.

Ingredients for 4 portions

■ 8 slices of aubergine

■ 8 slices of tomato

■ 8 slices of mozzarella

■ 50 g parmesan, grated

■ 2 tbsp fresh tomatoes, strained

■ Salt

Preparation

1. Wash the aubergines and tomatoes. Cut into slices

approximately 7 mm thick.

2. Weigh the sliced aubergines and tomatoes so that

you can set the weight on the oven.

3. Grease the baking tray with a little oil. Spread the

sliced aubergine over the tray and sprinkle a little

salt over the top.

4. Place a tomato slice on top of each aubergine slice,

and spread a tbsp of freshly strained tomatoes on

top of these.

5. Place a slice of mozzarella on top of each

aubergine/tomato stack, and then sprinkle grated

parmesan on top.

6. Place in the oven and set the programme.

Accessories and requirements

Tip: For best results, make sure that the aubergine and

tomato slices are the correct thickness.

Programme 3: Escalivada

All you need in order to configure the oven for this

recipe is the weight of the prepared vegetables.

Ingredients for 4 portions

■ 2 ripe tomatoes, medium

■ 2 spring onions

■ 1 aubergine

■ 1 red pepper

■ 4 green peppers

■ Salt

■ Olive oil

Preparation

1. Cut the onions and aubergines in half lengthways.

Place the cut surfaces on the tray so that they do not

dry out in the heat.

2. Add the tomatoes whole.

3. Cut the red peppers into four or eight strips.

4. Cut the green peppers into two or four strips.

5. Weigh the washed and cut vegetables so that you

can set the weight on the oven.

6. Place all the vegetables on the baking tray, sprinkle

them with salt and drizzle oil over them. Place in the

oven and set the programme.

Accessories and requirements

Tip: It is important to cut the vegetables into strips or to

halve them so that they are cooked all the way through.

Universal pan: Shelf position 3.

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Blaupunkt 5B49M1160 Seite 28

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