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de Programme
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Geschirr für Programm 1:
Es wird empfohlen, diese Paella-Pfannengrößen zu
verwenden:
Für 3 bis 4 Portionen: Paella-Pfanne mit einem
Bodendurchmesser von 24 cm.
Für 5 bis 6 Portionen: Paella-Pfanne mit einem
Bodendurchmesser von 28 cm
Gericht vorbereiten
Verwenden Sie tiefgekühlte Speisen direkt aus dem
Tiefkühlfach. Für Fleischgerichte verwenden Sie frische
Lebensmittel, am besten mit Kühlschrank-Temperatur.
Tipp: Sehr mageres Fleisch bleibt saftiger, wenn Sie es
mit Speckstreifen belegen.
Wiegen Sie Ihr Gericht. Sie benötigen das Gewicht zum
Einstellen. Stellen Sie immer das nächsthöhere Gewicht
ein.
Stellen Sie das Geschirr auf den Rost. Immer in den
kalten Garraum stellen.
Vorprogrammierte Rezepte
Für die vorprogrammierten Rezepte werden die
spezifischen Angaben für die Zubereitung eines jeden
Gerichts aufgeführt.
Hinweis: Bei den vorprogrammierten Rezepten lassen
sich weder die Garzeit noch die Endezeit ändern
Programm 1: Gemischte Paella
Beim Programmieren des Backofens das Gewicht des
trockenen Reises beachten. Für 100 g Reis benötigt
man ca. 145 ml Wasser.
Zutaten für 4 Portionen
40 ml Olivenöl
50 g Tomaten klein geschnitten
100 g rote und grüne Paprika
100 g Zwiebeln
250-300 g Schweinerippe
250-300 g Hähnchenflügel
150 g Tintenfischringe
150 g Riesengarnelen
150 g Seeteufel
150 g Venusmuscheln
100 g Miesmuscheln
400 g Rundkornreis, vorzugsweise Bomba-Reis
ca. 580- 600 ml heißes Wasser
Salz nach Belieben
Pfeffer
Safran
Knoblauch
Zubereitung
1. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, 5-6 Minuten
goldgelb anbraten und aus der Paella-Pfanne
nehmen.
2. Fisch und Meeresfrüchte etwa 2 Minuten garen, aus
der Paella-Pfanne nehmen und warmhalten.
3. Tomaten, Zwiebeln mit Knoblauch und Paprika in
der gleichen Pfanne anbraten, das Fleisch, den
Fisch und die Meeresfrüchte hinzufügen und würzen.
4. Wasser oder Brühe zugeben und nach dem
Aufkochen Reis und Safran dazugeben und zum
Kochen bringen. Sobald die Flüssigkeit siedet, die
Paella-Pfanne in den Backofen geben und das
Programm einstellen.
Zubehör und Voraussetzungen
Tipps
Den Backofen nicht vorheizen
Nach dem Garvorgang die Paella herausnehmen
Paella-Pfannen mit Metallgriffen verwenden, nicht mit
Plastikgriffen.
Programm Gewichtsbe-
reich in kg
Gewichtseinstel-
lung
1 Paella 0,3 - 0,6 Reisgewicht
2 Auberginen mit Mozza-
rella und Parmesan
0,2 - 0,8 Gemüsegewicht
3 Grillgemüse 0,8 - 1,6 Gemüsegewicht
4 Dorade in Salzkruste 0,3 - 1,1 Fischgewicht
5 Panierter Seehecht 0,5 - 2,0 Fischgewicht
6 Hähnchen mit Gemüse 1,0 - 2,0 Fleischgewicht
7 Lende in Blätterteig 0,7 - 1,5 Fleischgewicht
8 Thunfischpastete 0,3 - 0,7 Teiggewicht
9 Pizza 0,1 -0,4 Teiggewicht
10 Käsekuchen 0,8 -1,4 Flüssigteig-Gewicht
Rost: Einschubhöhe 1.
Paella-Pfanne mit einem Bodendurchmesser von 24 cm: 3-4 Portio-
nen.
Paella-Pfanne mit einem Bodendurchmesser von 28 cm: 4-5 Portio-
nen.
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