Probleem Oorzaak Remedie
De ingrediën-
ten zijn niet
gemengd of het
brood is niet
goed gebakken.
Het deksel werd
verschillende
keren geopend
terwijl de brood-
machine in wer-
king was.
Open het deksel niet na
de laatste keer rijzen (als
tenminste “1:30” op het
scherm wordt weergege-
ven). Zorg ervoor dat het
deksel goed wordt gesloten
na het openen.
Langdurige
stroomuitval terwijl
de machine in
werking was.
Gebruik de ingrediënten
niet en begin opnieuw.
Het draaien van
de kneedhaak is
geblokkeerd.
Controleer of de kneed-
haak is geblokkeerd door
granen enz. Haal het
bakblik uit de machine en
controleer of de aandrijfas
draait. Als dit niet het geval
is, neem dan contact op
met de klantenservice.
Het apparaat
start niet. Het
scherm toont:
“H:HH”.
Het apparaat is
nog heet na de
laatste bakcyclus.
Druk de
START/
STOPP toets en houd
hem 10 seconden vast
totdat de basisinstelling
(“1 3:00”) op het scherm
verschijnt. Verwijder het
bakblik en laat het appa-
raat afkoelen. Plaats dan
het bakblik terug, stel het
programma opnieuw in en
start opnieuw.
Vergissingen met de recepten
Probleem Oorzaak Remedie
Het brood rijst
te snel.
Te veel gist, te veel bloem, niet ge-
noeg zout, of verschillende van deze
oorzaken.
a/b
Het brood rijst
totaal niet of
niet genoeg.
Helemaal geen gist of te weinig gist. a/b
Oude gist. d
Vloeistof te heet. c
De gist is in contact gekomen met de
vloeistof.
d
Verkeerde soort bloem of oude bloem. d
Te veel of niet genoeg vloeistof.
a/b/g
Niet genoeg suiker. a/b
Het deeg rijst
te veel en
stroomt over
het bakblik.
Als het water te zacht is, fermenteert
de gist meer.
f/k
Te veel melk beïnvloedt het fermente-
ren van de gist.
c
Het brood zakt
in het midden
in
Het deegvolume is groter dan het
bakblik kan bevatten en het brood
zakt in
a/f
Het fermenteren was te kort of te snel,
als gevolg van te hoge temperatuur
van het water of de bakruimte, of als
gevolg van te hoge vochtigheid.
c/h/i
Probleem Oorzaak Remedie
Het brood zakt
in het midden
in
Helemaal geen zout of te weinig zout a/b
Te veel vloeistof
h
Zware,
klontachtige
structuur.
Te veel bloem of niet genoeg vloeistof a/b/g
Niet genoeg gist of suiker a/b
Te veel fruit, volkoren of één van de
andere ingrediënten
b
Oude bloem d
Het brood is
in het midden
niet gaar.
Te veel of niet genoeg vloeistof. a/b/g
Te hoge vochtigheid. h
Recept met vochtige ingrediënten
zoals yoghurt.
g
Open of ruwe
structuur of te
veel gaten.
Te veel water g
Geen zout b
Hoge vochtigheid, water te heet h/i
Te veel vloeistof c
Paddens-
toelachtig,
ongaar op-
pervlak.
Broodvolume te groot voor het bakblik a/f
Te veel bloem, in het bijzonder voor
witbrood
f
Te veel gist of niet genoeg zout a/b
Te veel suiker a/b
Zoete ingrediënten behalve suiker b
De sneden
van het brood
zijn ongelijk of
klonterig.
Het brood is niet genoeg afgekoeld (de
damp is niet ontsnapt).
j
Bloemafzet-
ting op de
korst van het
brood.
Tijdens het kneden werd de bloem
niet goed bewerkt aan de zijkant.
g/i
Oplossingen voor de problemen
a) Meet de ingrediënten goed af.
b) Pas de hoeveelheid ingrediënten aan en controleer dat alle
ingrediënten zijn toegevoegd.
c) Gebruik andere vloeistof of laat het afkoelen tot kamertempe-
ratuur. Voeg de ingrediënten die in het recept gespeciceerd
worden in de juiste volgorde toe. Maak een kuiltje in het mid-
den van de bloem en doe de verkruimelde of droge gist erin.
Voorkom dat de gist en de vloeistof in direct contact komen
met elkaar.
d) Gebruik uitsluitend verse en goed bewaarde ingrediënten.
e) Reduceer de totale hoeveelheid van de ingrediënten, gebruik
niet meer dan de aangegeven hoeveelheid bloem. Reduceer
alle ingrediënten met 1/3.
f) Corrigeer de hoeveelheid vloeistof. Als er ingrediënten wor-
den gebruikt die water bevatten, dient de dosering van de toe
te voegen vloeistoffen overeenkomstig verminderd te worden.
g) Verminder in geval van zeer vochtig weer, de hoeveelheid
water met 1-2 eetlepels.
h) Gebruik de timerfunctie niet bij zeer warm weer. Gebruik
koude vloeistoffen.
i) Haal het brood onmiddellijk na het bakken uit het bakblik en
laat het tenminste 15 minuten afkoelen op het rooster, voor-
dat u het snijdt.
