Pane ai 7 cereali
Ingredienti
Acqua 300 ml
Burro/margarina 1 ½ tbs
Sale 1 tsp
Zucchero 2 1/2 tbs
Farina tipo 1150 240 g
Farina integrale 240 g
7 tipi di cereali 60 g
Lievito secco 1 pacchetto
Programma “VOLLKORN”
Ammollare i cereali interi.
Pane ai semi di girasole
Ingredienti
Acqua 350 ml
Burro 1 tbs
Farina tipo 550 540 g
Semi di girasole 5 tbs
Sale 1 tsp
Zucchero 1 tbs
Lievito secco 1 pacchetto
Programma “NORMAL”
Consiglio: È possibile sostituire i semi di girasole con i semi di
zucca. Arrostire i semi in una padella per un gusto più intenso.
Pane bianco del contadino
Ingredienti
Latte 300 ml
Margarina/burro 2 tbs
Sale 1 1/2 tsp
Zucchero 1 1/2 tsp
Farina tipo 1050 540 g
Lievito secco 1 pacchetto
Programma “NORMAL”, “SCHNELL” o “ULTRA SCHNELL”
Pane lievitato
Ingredienti
Lievito secco 50 g
Acqua 350 ml
Margarina/burro 1 1/2 tbs
Sale 3 tsp
Zucchero 2 tbs
Farina tipo 1150 180 g
Farina tipo 1050 360 g
Lievito 1/2 pacchetto
Programma “NORMAL”
Attenzione:
Regolare le ricette in base al peso.
Ricette impasto
Baguette francese
Ingredienti
Acqua 300 ml
Miele 1 tbs
Sale 1 tsp
Zucchero 1 tsp
Farina tipo 550 540 g
Lievito secco 1 pacchetto
Programma “TEIG”
Dividere l’impasto in 2-4 parti e formare pagnotte lunghe. Lasciar
lievitare per 30-40 minuti. Tracciare una croce diagonale sulla
parte superiore e infornare.
Pizza
Ingredienti
Acqua 300 ml
Sale 3/4 tsp
Olio di oliva 1 tbs
Farina tipo 405 450 g
Zucchero 2 tsp
Lievito secco 1 pacchetto
Programma “TEIG”
• Lavorare l’impasto, collocarlo in un contenitore rotondo e la-
sciarlo lievitare per 10 minuti. Bucherellare varie volte con una
forchetta.
• Versare salsa per pizza sull’impasto e aggiungere gli ingre-
dienti desiderati.
• Lasciar cuocere per 20 minuti.
Marmellata
Marmellata
Ingredienti
Frutta 500 g
Zucchero di canna “2:1“ 250g
Succo di limone 1 tbs
Programma “MARMELADE”
• Tagliare a pezzetti la frutta prima di procedere.
• La frutta indicata di seguito è particolarmente adatta alle ricette
qui riportate: fragile, more, mirtilli o una miscela di questa frutta.
• Mettere la marmellata in bottiglie pulite, chiudere il coperchio e
collocare le bottiglie per circa 10 minuti rovesciate (per control-
lare che il coperchio sia ben chiuso)!
Marmellata d’arance
Ingredienti
Arance 400 g
Limoni 100 g
Zucchero di canna “2:1” 250 g
Programma “MARMELADE”
Sbucciare e tagliare a cubetti o a pezzi.
