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Bompani BO653 Seite 44

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le symbole
CASSEROLE
s’éteint et une sonnerie signale la
fi n de la cuisson: pour arrêter la sonnerie, presser une touche
quelconque.
- Tourner enfi n les boutons du thermostat four et du sélecteur dans
la position éteint.
FONCTIONNEMENT SEMI-AUTOMATIQUE AVEC DUREE DE
CUISSON
- Prenons un exemple: il est 11h35 et l’on veut que le four fonctionne
pendant 25 minutes à partir de cet instant.
- Presser la touche
DUREE DE CUISSON
et, dans les 5 secondes
qui suivent, presser la touche "+" jusqu’à obtenir l’affi chage de
00.25 (éventuellement ajuster le temps avec la touche "-"); les
symboles
AUTO
et
CASSEROLE
s’allument.
- Tourner le bouton du thermostat four à la température désirée,
et le sélecteur sur le type de cuisson présélectionné; le témoin
rouge s’allume, I’éclairage du four s’allume et le four commence
à chauffer.
- Après 25 minutes, le four et le symbole
CASSEROLE
s’éteignent,
le symbole
AUTO
clignote et la sonnerie signale la fi n de la
cuisson: pour arrêter la sonnerie, il faut presser une touche
quelconque.
- Tourner enfi n les boutons du thermostat four et du sélecteur dans
la position éteint.
MINUTEUR
- Presser la touche
MINUTEUR
et selectionner le temps désiré à
l’aide de la touche "+" ou "-".
- Durant le fonctionnement du minuteur le symbole
CLOCHE
s’allume.
- Au terme du temps programmé la sonnerie se déclenche et le
symbole
CLOCHE
s’éteint.
SONNERIE
- Le signal sonore se déclenche au terme d’une programmation et
dure 7 minutes.
- Pour l’arrêter avant, presser une touche quelconque.
- En pressant la touche "-" sans avoir préalablement sélectionné
une fonction, il est possible de changer la fréquence du signal
sonore. On peut choisir jusqu'à trois types différents de signal. Le
signal sélectionné retentira tant que la touche "-" sera pressée.
DEBUT DE PROGRAMME ET CONTROLE
- Le programme démarre environ 4 secondes après les
affi chages.
- Il est possible, à tout moment, de contrôler le programme
présélectionné en pressant la touche correspondante.
ERREURS DE PROGRAMMATION
- Exemple: à 12h15 on programme 30 minutes de
DUREE DE
CUISSON
et l’on programme le temps de
FIN DE CUlSSON
à
12h30.
- Pour corriger l’erreur de programmation, on peut soit varier
la durée ou le temps de fi n de cuisson, soit presser la touche
MANUEL
et répéter correctement la programmation.
- En présence d’une erreur de programmation, le four ne s’enclenche
pas.
ANNULATION D’UN PROGRAMME
- Il est possible d’effacer un programme en pressant d’abord la
touche de
DUREE DE CUISSON
, puis la touche "-" jusqu’à obtenir
l’affi chage de 0.00.
IMPORTANT: A LA FIN DE TOUTE CUISSON PROGRAMMEE
ON CONSEILLE DE POUSSER LA TOUCHE
IMPORTANT: A LA FIN DE TOUTE CUISSON PROGRAMMEE
, Sl NON LE FOUR
NE FONCTIONNE PAS MANUELLEMENT.
POUR CUISINIERES AVEC FOUR AUTO-NETTOYAN
T
Les deux parois latérales et la partie arrière du four sont revêtues
d’émail autonettoyant qui détruit les graisses pendant la cuisson.
Toutefois, après 10 - 15 cuissons, faire fonctionner le four à vide,
manette sur la position "maximum". Le temps nécessaire pour
cette opération de nettoyage dépend du degré de salissures du
four. Certains débordements ont tendance à durcir et peuvent
rendre le revêtement inopérant. En effet, ils bouchent les pores de
l’émail spécial et l'oxydation des graisses n'a plus lieu. Il faut alors,
une fois que le four est complètement refroidi, ramollir les croûtes
FR Pour l'utilisateur
avec de l’eau très chaude et une brosse souple, sans employer de
détergents, puis rallumer le four au maximum pendant quelques
minutes.
(Important: ne pas utiliser de produits abrasifs ou d'éponges
métalliques).
UTILISATION DES ACCESSOIRES DU FOUR
- La grille du four sert pour supporter les plats ou directement la
viande à cuire.
- La lèchefrite positionnée sous la grille sert pour recueillir les jus
de cuisson provenant des aliments. La lèchefrite peut être utilisée
aussi pour la cuisson des aliments.
- Si la cuisson est effectuée avec un four ventilé, il est possible de
charger en même temps les deux grilles. De toute façon si les
mets se diffèrent entre eux par quantité ou nature, les temps de
cuisson aussi seront différents.
U T I L I S A T I O N D E L A T A B L E D E C U I S S O N E N
VITROCERAMIQUE
La puissance des plaques est dosée par une disposition séquentielle
assurant une excellente régulation de la température de cuisson.
Les diffèrentes allures de chauffe sont graduées de 1 à 6. La
manette de commande peut être tournée vers la droite ou vers la
gauche sur la position désirée.
Pour les plaques à double circuit, la manette se tourne seulement
en sens horaire, les différentes allures de chauffe sont graduées
de 1 à 6, uniquement pour les zones centrales des plaques.
Tourner d’un cran en avant après le dernier degré de cuisson pour
allumer les autres zones des plaques.
Dès que l'une des zones est chaude, le témoin E (voir fi g. 1) s'allume
et il ne s'éteindra que lorsque la température de toutes les zones
sera redescendue en-des-sous de 60° C environ.
Les quatre zones de chauffe sont délimitées par les contours
sérigraphiés sur la table. Pour avoir un bon rendement et une
consommation en énergie proportionnée, il est indispensable
d'utiliser exclusivement des casseroles et utensiles appropriés: le
fond doit être épais et parfaitement plat (voir fi g. 11). Le diamètre du
fond du récipient doit être au moins égal aux contours marqués sur
la table. Si le fond du récipient ne couvre pas la zone du chauffe,
il y a gaspillage d'énergie; mieux vaut qu'il soit légèrement plus
grand.
Le fond des récipients et la table de cuisson doivent être propres et
secs. L'inobservation de ces conseils entraînerait une déperdition
de chaleur, donc d'énergie.
Nota:
- Ne jamais réaliser de cuisson directement sur la plaque.
- Avec les foyers radiants, pour gagner un peu de temps, il est
possible de commencer la cuisson en pleine puissance à la
position 6, puis de ramener la commande à la position choisie
pour la préparation.
- Tous les foyers sont équipés d'un limiteur de température
qui empêche toute surchauffe de la plaque, même en cas de
fonctionnement d'une zone à allure maxi sans casserole ou
d'utilisation de récipient à fond non plat.
Le tableau ci-dessous est donné à titre indicatif, une adaptation
est à réaliser en fonction de la qualité, la quantité des mets et des
goûts de chacun.
Position
manette
Type de cuisson
1 - 2
Tenue à chaud, béchamel, crème
2 - 3
Réchauffage
3 - 4
Pâtes, potages, ragoûts
4 - 5
Ebullition, rôtis
5 - 6
Légumes à la vapeur, steaks, poisson
6
Grillades, omelettes, côtes d'agneau
… 44 …

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