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Utilisation
www.bora.com
6 Utilisation
Pendant l’utilisation, veillez à respecter toutes les
consignes de sécurité et tous les avertissements
(voir chapitre Sécurité).
INFO Les tables de cuisson du système BORA
Classic 2.0 doivent uniquement être combinées
au dispositif aspirant CKA2.
INFO Le dispositif aspirant peut uniquement être utilisé
lorsque les composants du filtre à graisse sont
installés.
6.1 Remarques générales et
spécifiques relatives à
l’utilisation de l’appareil
Le dispositif aspirant et les tables de cuisson sont
commandés à l’aide d’une zone de commande centrale.
La zone de commande est équipée de touches sensitives
et champs d’affichage électroniques. Les touches
sensitives réagissent au contact des doigts (voir chapitre
Description de l’appareil).
Vous pouvez manipuler l’appareil en appuyant (commande
tactile) ou en effectuant un glissement (commande du
curseur) sur les touches sensitives avec les doigts.
INFO
Tous les témoins n’apparaissent pas forcément
sur tous les appareils. Les fonctions et affichages
sont automatiquement activées selon les appareils
installés.
6.1.1 Remarques spécifiques relatives à
l’utilisation du teppanyaki en acier
inoxydable CKT
Première mise en service :
Avant la première mise en service, faire chauffer la
plaque pendant environ 25 minutes à 220 °C (= niveau
de puissance 8 sur les deux zones de cuisson).
INFO Pendant ce préchauffage, des odeurs acres
peuvent être émises.
Remarques pour l’utilisation :
INFO Nettoyez la surface de cuisson avant d’utiliser
l’appareil pour la première fois (voir chapitre
Nettoyage).
INFO Avant chaque utilisation, faites chauffer la zone de
cuisson pendant 5 minutes.
INFO Des bruits peuvent se faire entendre pendant la
montée en température ou le refroidissement de
la plaque. Ce phénomène est normal.
INFO Le teppanyaki en acier inoxydable est pourvu d’un
ventilateur de refroidissement destiné à accélérer
le refroidissement de la surface de cuisson
et prolonger la durée de vie de l’électronique.
Diverses mesures ont été employées pour réduire
les bruits émis au minimum, mais ceux-ci ne
peuvent être totalement éliminés.
INFO Lors de l’utilisation, il peut arriver que la plaque se
bombe légèrement.
INFO Lors de la chauffe à forte puissance, la plaque
peut également brunir légèrement.
6.1.2 Informations spécifiques à la table de
cuisson vitrocéramique à gaz CKG
INFO Configuration requise pour le fonctionnement de
la table de cuisson au gaz CKG : logiciel système
version 03.00 (ou supérieure)
INFO
Avant la première utilisation de la table de cuisson,
nettoyez la zone de cuisson (voir chapitre Nettoyage).
INFO À la première mise en service, après une période
d’inutilisation prolongée ou après le remplacement
de la bouteille de gaz, il est possible que le brûleur
refuse de s’allumer. Il est possible qu’il y ait
de l’air dans le tuyau de gaz ou que le système
de régulation électronique du gaz nécessite un
recalibrage. Suivez les instructions de première
mise en service (voir chapitre Mise en service).
INFO
L’utilisation d’éléments en fonte émaillée peut
fréquemment conduire à de légères variations de
coloris et irrégularités. En outre, une mince couche
de rouille peut apparaître au niveau des points
d’appui. Il suffit alors de l’éliminer à l’aide d’un chiffon
humide. Ces points de rouille sont normaux et ne
compromettent aucunement l’intégrité du système.
INFO
Une variation du couleur de certains composants
de la table de cuisson à gaz peut se produire lors
de son utilisation. Cette variation de couleur est
normale et ne compromet aucunement la flamme
ou le fonctionnement de la table de cuisson.
INFO Lors du fonctionnement des brûleurs à gaz, il est
possible que l’échappement du gaz s’accompagne
de bruits perceptibles. La flamme des brûleurs
peut adopter une coloration orangée causée par
les impuretés présentes dans l’air environnant
ou en cas de fonctionnement prolongé. Ces
propriétés sont normales et peuvent se
manifester indépendamment les unes des autres.
… 32 …

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