Bedienungsanleitung Boretti Imperatore 2008 (Seite 62 von 68) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch)

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Thermostat control

• The thermostat registers the temperature while

the oven is being used and, if necessary, switches

heating elements on or off, for instance when

the oven door is opened. The heating elements

are switched on once the oven door is closed.

Handy baking tips

• Always preheat the oven. Remember to place

your oven trays at the right height before turning

on the oven.

• Keep the oven door closed as much as possible

during cooking. If it is necessary to open the

door, do so when the food is almost done.

• Follow the cooking time instructions and check

if the food is cooked properly before serving.

Make sure your pans and baking trays are of

good quality and the right size. Do not use pans

that have been damaged, dented or burned.

• Shiny, metal pans and baking trays produce the

best results because the heat is reﬂ ected, giving

cakes, cookies and mufﬁ ns a beautiful golden

crust.

• Pyrex dishes can also be used for baking cakes.

Reduce the oven temperature by 15°C when

using a glass dish.

• Pyrex dishes or enamel pots and pans, matt

metals and porcelain retain heat and give cakes

a rich, golden colour.

IMPORTANT: The temperature and time settings

of this oven may differ from other ovens you

have used. If necessary, adapt your recipes

accordingly.

Handy grilling tips

• Use a grill pan to collect oil and cooking juices.

This will also reduce ﬁ re hazard, smoke accu-

mulation and spattering.

• Place the grill pan with the food at the recom-

mended oven level.

• Remove fat from pork chops to prevent curling

as they cook.

• Grease the grill pan slightly to prevent sticking.

Grease ﬁ sh and chicken with butter so that it

does not dry out.

• Grill one side a bit longer than the recommended

grilling time, then season and ﬂ ip. Season the

other side before taking it out of the oven.

• Protect your hands with oven gloves to remove

the baking tray from the oven with tongs or a

spatula.

• Do not poke the meat with a fork. This merely

allows juices to escape.

• Do not leave the grill pan in the oven after the

food has been removed. Otherwise the fat and

juices become hard and difﬁ cult to clean off.

Note: Lining the bottom of the grill pan with tin foil

makes it a lot easier to clean.

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Boretti Imperatore 2008 Seite 62

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