Bedienungsanleitung Boretti VPE 93 (Seite 41 von 100) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Spanisch, Spanisch)

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Four ventilé au gaz

Attention : Une pièce en inox rainurée est livrée

avec la cuisinière. Cette pièce doit impérativement

être ﬁ xée sur les cuisinières ventilées au gaz aﬁ n

de garantir une aération efﬁ cace.

Les fours au gaz actuels de 60 et 80 cm de large

sont équipés de la fonction de ventilation. Cette

option n’est disponible qu’à l’achat d’une cuisi-

nière actuelle. Un four à gaz présente l’avantage

de moins sécher le produit préservant ainsi ses

qualités culinaires. Toutefois, certaines fonctions

de four classique ne sont pas disponibles sur

ce modèle du fait de l’absence d’éléments élec-

triques de chauffe.

Allumage du four au gaz

Pour allumer le brûleur au gaz du four, ouvrir la

porte entièrement, sinon l’allume-gaz ne foncti-

onne pas.

Appuyez ensuite sur le bouton de température

(ill. 8) et tournez-le jusqu’à la température sou-

haitée.

Lorsque vous allumez le brûleur, attendre entre

10 et 15 secondes avant de relâcher le bouton.

Le dispositif d’allumage est en effet doté d’un

thermocouple, une sécurité équipant votre cui-

sinière Boretti. Laissez ensuite la porte ouverte

pendant une minute, avant de la refermer. Sur un

four au gaz, il n’est pas possible d’émettre un sig-

nal visuel pour indiquer que le four est à tempéra-

ture. Il existe néanmoins des astuces pour savoir

si le four ventilé à gaz d’une cuisinière Boretti a

atteint la bonne température. Lorsque le four est

allumé, le brûleur est à pleine puissance aﬁ n de

parvenir le plus rapidement possible à la bonne

température. Cela provoque alors un bruit de

soufﬂ e normal comparable à celui d’un bec à gaz.

Lorsque la température correcte est atteinte,

ce bruit diminue et devient quasi inaudible. Vous

pouvez également regarder les petits oriﬁ ces du

fond du four pour voir si le brûleur brûle à pleine

puissance. Lorsque la température correcte est

atteinte, la ﬂ amme se réduit car le brûleur dimi-

nue de puissance.

Avec un brûleur à gaz, votre four atteint une tem-

pérature de 180 degrés Celsius en 8 minutes

environ.

Avec une cuisinière à four ventilé au gaz, il est for-

mellement interdit de couvrir les fentes d’aération

en haut et arrière de l’appareil au moyen d’une

paroi en inox, carrelages ou autres. Vous devez

donc utiliser la pièce en inox livrée.

Gril dans le four au gaz

L’utilisation du gril pour un four au gaz est de

même nature que celle pour un four électrique.

Il est toutefois important de savoir que le gril

ne fonctionne pas lorsque le four au gaz foncti-

onne. Contrairement à l’allumage du four, lors de

l’allumage du gril, il n’est pas nécessaire de lais-

ser la porte du four ouverte pendant une minute.

Du fait que le gril est un gril électrique (également

sur les fours à gaz), la cuisinière est dotée d’un

commutateur distinct (ill. 9) avec des positions

allant de 0 à 12.

Attention : fermer la porte du four lorsque vous

utilisez la fonction gril.

200

150

250

illustration 8

illustration 9

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Boretti VPE 93 Seite 41

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