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Tabelle e consigli it
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Estrazione del succo
Prima di procedere con la centrifuga, mettere i frutti di
bosco in una ciotola con zucchero. Lasciare macerare
per almeno un'ora ed estrarre il succo.
Versare i frutti di bosco nel contenitore per la cottura a
vapore forato e inserirlo al livello 3. Inserire il
contenitore per la cottura a vapore non forato al livello 1
per raccogliere il succo.
Infine, avvolgere i frutti di bosco in un panno e
spremere il succo rimanente.
Sterilizzazione
Se possibile, sterilizzare gli alimenti freschi. Una
conservazione prolungata diminuisce il contenuto di
vitamine e gli alimenti fermentano leggermente.
Utilizzare solo frutta e verdura in perfette condizioni.
Con questo apparecchio non è possibile sterilizzare i
seguenti alimenti:
il contenuto di scatolette di latta, carne, pesce oppure
paté.
Controllare i vasetti per le conserve, le guarnizioni in
gomma, la chiusura a molla e a stantuffo.
Lavare con acqua calda le guarnizioni in gomma e i
vasetti. Per pulire i vasetti si può utilizzare anche il
programma "Sterilizzare biberon".
Mettere i vasetti nel contenitore per la cottura a vapore
forato. Evitare di toccarli.
Aprire la porta dell'apparecchio dopo il tempo di cottura
indicato.
Estrarre i vasetti per conserva dall'apparecchio solo
quando si sono raffreddati completamente.
Alimento Accessori Altezza Tipo di ri-
scaldamento
Temperatu-
ra in °C
Tempo di
cottura in
min.
Lamponi Forato +
non forato
3
1
Cottura a
vapore
100 30 - 45
Ribes Forato +
non forato
3
1
Cottura a
vapore
100 40 - 50
Alimento Accessori Altezza Tipo di ri-
scaldamento
Temperatu-
ra in °C
Tempo di
cottura in
min.
Verdura Vasetti per conserva da 1 litro 2 Cottura a
vapore
100 30 - 120
Frutta con nocciolo Vasetti per conserva da 1 litro 2 Cottura a
vapore
100 25 - 30
Frutta con semi Vasetti per conserva da 1 litro 2 Cottura a
vapore
100 25 - 30
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