Bedienungsanleitung Bosch CSG656RB7 (Seite 22 von 56) (Französisch)

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fr Assist

Volaille Température à

cœur en °C

Poulet 80 - 85

Blanc de poulet 75 - 80

Canard 80 - 85

Magret de canard, rosé 55 - 60

Dinde 80 - 85

Blanc de dinde 80 - 85

Oie 80 - 90

Viande de porc Température à

cœur en °C

Échine de porc 85 - 90

Filet mignon de porc, rosé 62 - 70

Longe de porc, bien cuite 72 - 80

Viande de bœuf Température à

cœur en °C

Filet de bœuf ou rosbif, saignant 45 - 52

Filet de bœuf ou rosbif, rosé 55 - 62

Filet de bœuf ou rosbif, bien cuit 65 - 75

Veau Température à

cœur en °C

Rôti de veau ou paleron, maigre 75 - 80

Rôti de veau, épaule 75 - 80

Jarret de veau 85 - 90

Agneau Température à

cœur en °C

Gigot d'agneau, rosé 60 - 65

Gigot d'agneau, bien cuit 70 - 80

Selle d'agneau, rosée 55 - 60

Poisson Température à

cœur en °C

Poisson, entier 65 - 70

Filet de poisson 60 - 65

Divers Température à

cœur en °C

Rôti de viande hachée, tous types

de viande 80 - 90

Chauffer, réchauffer des mets 65 - 75

13 Assist

Grâce au mode de fonctionnement "Assist" votre appa-

reil vous aide à préparer différents mets et sélectionne

automatiquement les réglages optimaux.

13.1 Récipients

Le résultat de la cuisson dépend de la nature et de la

taille du récipient.

Utilisez des récipients résistants à la chaleur et adap-

tés à des températures allant jusqu'à 300 °C. Les réci-

pients les plus appropriés sont en verre ou en céra-

mique. Le rôti doit recouvrir environ aux 2/3 le fond du

récipient.

Les récipients fabriqués dans les matériaux suivants

sont inadaptés:

¡Aluminium poli et brillant

¡Argile non vernie

¡Matières plastiques ou poignées en plastique

13.2 Réglages des plats

Pour préparer les plats de manière optimale, l'appareil

utilise différents réglages.

Remarque:Le résultat de cuisson dépend de la quali-

té et de la nature des aliments. Utilisez des aliments

frais, de préférence à la température du réfrigérateur.

Utilisez des plats surgelés sortant directement du

congélateur.

Conseils et astuces pour les réglages

Lorsque vous réglez un plat, l'écran affiche des

informations relatives à ce plat, par exemple:

¡La hauteur d'enfournement adaptée

¡Les accessoires ou récipients adaptés

¡L'ajout de liquide

¡Le moment où retourner ou remuer un plat

Dès que ce moment est atteint, un signal retentit.

Pour appeler ces informations, appuyez sur "Conseil"

ou . Certaines indications apparaissent automatique-

ment.

Programmes

Pour les programmes, le mode de cuisson optimal, la

température et la durée sont préréglés.

Pour obtenir un résultat de cuisson optimal, vous devez

également régler le poids. Sauf indication contraire, ré-

glez le poids total de votre plat. Le poids peut unique-

ment être réglé dans la plage prévue.

Recommandations de réglage

Dans le cas des réglages recommandés, le mode de

cuisson optimal est préréglé en permanence. L’écran

indique le mode de cuisson.

Vous pouvez adapter la température préréglée et la du-

rée.

Thermomètre à viande

Pour certains plats, vous pouvez aussi utiliser le ther-

momètre à viande.

Lorsque le thermomètre à viande est branché, vous ne

pouvez choisir que les plats qui sont possibles avec le

thermomètre à viande. Pour chaque plat, vous obtenez

des recommandations de réglage concernant le mode

de cuisson, la température et la température à cœur.

Vous pouvez adapter la température et la température

à cœur.

→"Thermomètre à viande", Page20

Capteur de cuisson

L'appareil cuit certains plats automatiquement grâce à

un capteur de cuisson.

apparaît. Vous ne devez pas effectuer d'autres ré-

glages.

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Bosch CSG656RB7 Seite 22

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