Bedienungsanleitung Bosch HBA64B261 (Seite 22 von 28) (Englisch)

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Special dishes

At low temperatures, a good creamy yoghurt and a spongy

yeast dough can be obtained.

First remove accessories and wire shelves or left and right-

hand side rails from inside the oven.

Making yoghurt

1. Boil 1 litre of milk (3.5 % fat) and allow it to cool to about

40 °C.

2. Mix 150 g of yoghurt (at fridge temperature).

3. Pour the mixture into jars or bowls and cover them with

transparent film.

4. Preheat the oven as instructed.

5. Now, place the bowls or jars on the bottom of the oven and

prepare as follows.

Leaving yeast dough to rise

1. Prepare the yeast dough as usual. Pour the dough into a

heat-resistant ceramic baking dish and cover it.

2. Preheat the oven as instructed.

3. Turn off the appliance and allow the dough to rise inside the

oven.

Defrosting

Defrosting time depends on the type and amount of food.

Follow the manufacturer's instructions on the packet.

Remove the frozen items from the packet and place them in an

appropriate pan on the shelf.

Place the bird on a plate with the breast facing down.

Note: The oven light does not come on until reaching 60 °C.

This helps achieve optimum precise regulation.

Drying

Use only fruit and vegetables that are in perfect condition and

wash them thoroughly first.

Drain well and dry thoroughly.

Place the universal tray on level 3 and the shelf on level 1.

Cover the universal tray and shelf with special baking

parchment or greaseproof paper. .

Note: If the fruit or vegetables contain a lot of juice or water,

they will have to be turned over several times. Once dried,

remove them from the paper immediately.

Food Cookware Level Type of heating Temperature Time

Yoghurt Place the bowls or

jars

at the bottom of the

oven

Preheat to 50 °C 5 min.

50 °C 8 h

Allow the dough with

yeast to rise

Place a heat resist-

ant cookware

at the bottom of the

oven

Preheat to 50 °C 5-10 min.

turn off the appliance and place

the dough inside the oven.

20-30 min.

Food Accessories Level Type of heating Temperature

Delicate frozen products

E. g. cream cakes, custard tarts, chocolate or sugar coated cakes, fruit, etc.

Shelf 1

30 ºC

Other frozen products

Chicken, sausage and meat, bread and rolls, cakes and other pastries

Shelf 1

50 °C

Food Level Type of heating Temperature in °C Cooking time, hours

600 g of sliced apples 1+3

80 approximately 5 h

800 g of pears cut into chunks 1+3

80 approximately 8 h

1.5 kg of cherries 1+3

80 approximately 8-10 h

200 g of cleaned, fresh herbs 1+3

80 approximately 1½ h

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Bosch HBA64B261 Seite 22

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