Bedienungsanleitung Bosch HBA64B261 (Seite 23 von 28) (Englisch)

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Jam making

For cooking, the jars and the elastic bands must be clean and

in perfect condition. Whenever possible, use jars of equal sizes.

The values in the tables are given for round 1-Litre jars.

Caution!

Do not use larger or taller jars. Their lids could explode.

Only use fruit and vegetables that are in good condition. Clean

them well.

The times given in tables are only given as an indication. These

can vary according to the outside temperature, number of jars,

quantity and temperature of the jar content. Before turning off

the appliance, ensure the jars have begun to bubble.

Preparation

1. Tip the fruit or vegetable into the jars but do not fill them to

the brim.

2. Clean the edges of the jars; these must be clean.

3. Place a cover and wet elastic band on each jar.

4. Close the jars with clamps.

Do not place more than six jars in the oven at the same time.

Setting

1. Place the universal tray on level 2. Place the jars on the tray

so that they do not touch each other.

2. Pour ½ litre of water (approx. 80 °C) on the universal tray.

3. Close the oven door.

4. Position the control knob to bottom heat position $.

5. Set the temperature between 170 and 180 ºC.

Jam making

After approximately 40 - 50 minutes, bubbles begin to form

rapidly. Switch the oven off

Take the jars out of the oven after approximately 25 -

35 minutes (the residual heat is used in this time). If these are

allowed to cool in the oven for more time, this could promote

the formation of germs making the jam acidic.

Cooking vegetables

When small bubbles begin to form in the jars, adjust the

temperature to approximately 120 - 140 °C. About 35 -

70 minutes, depending on the type of vegetables. After this

time, turn off the oven to use the residual heat.

Remove the jars from the oven

Remove the jars from inside the oven when cooking is finished.

Caution!

Do not place hot jars on a cold or wet surface. They could

explode.

Fruit in 1 L jars from when bubbles start to appear Residual heat

Apples, gooseberries, strawberries To switch off approx. 25 minutes

Cherries, apricots, peaches, gooseberries To switch off approx. 30 minutes

Apple, pear or cherry puree To switch off approx. 35 minutes

Cold cooking vegetables in 1 L jars When bubbles start to appear 120140 ºC Residual heat

Peppers - approx. 35 minutes

Beetroot approx. 35 minutes approx. 30 minutes

Brussels sprouts approx. 45 minutes approx. 30 minutes

Beans, kohlrabi, red cabbage approx. 60 minutes approx. 30 minutes

Peas approx. 70 minutes approx. 30 minutes

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Bosch HBA64B261 Seite 23

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