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Modes cuisson
Avec la touche è vous pouvez régler votre appareil pour
différentes utilisations.
Compartiment de cuisson
Le compartiment de cuisson possède quatre niveaux
d'enfournement. Les niveaux d'enfournement se comptent du
bas vers le haut.
Attention !
Ne placez rien à même le fond du compartiment de cuisson.
Ne le couvrez pas de film alu. Une accumulation de chaleur
risque d'endommager l'appareil.
Le fond du compartiment de cuisson et la coupelle
d'évaporation doivent toujours rester dégagés. Placez
toujours la vaisselle dans un bac de cuisson perforé ou sur
une grille.
N'insérez pas d'accessoire entre les niveaux d'enfournement,
il risque de basculer.
Accessoire
Utilisez uniquement les accessoires livrés ou fournis par le
service après-vente. Ils sont spécialement adaptés à votre
appareil.
Votre appareil est équipé des accessoires suivants :
Elément de réglage Utilisation
Interrupteur principal
%
Mettre l'appareil en service et hors service
Touches de menu
è
Sélectionner le mode de cuisson
`
lectionner un programme (voir le chapitre : Programmes automatiques)
r
Sélectionner système de nettoyage et détartrage (voir le chapitre : Entretien et nettoyage)
Touches de navigation
XY
Commuter entre les lignes dans la visualisation, tout en mémorisant les modifications.
Sélecteur rotatif Modifier les valeurs pour l'heure, la durée, le poids etc.
Appuyez sur le sélecteur rotatif pour l'enclencher et le désenclencher
Touches de fonction
f
Enregistrer Memory et l'appeler (voir le chapitre : Memory)
B
Allumer et éteindre l'éclairage
°
Appareil en service : Appeler des informations actuelles
Appareil éteint : Sélectionner des réglages de base (voir le chapitre : Réglages de base)
0
Sélectionner une fonction de temps (voir le chapitre: Fonctions de temps)
D
Activer et désactiver la sécurienfants (voir le chapitre : Sécuritéenfants)
Touche Start/Pause
n
Pression brève : démarrer et interrompre la cuisson (pause)
Pression longue : terminer la cuisson
Mode de cuisson Application
Cuisson à la vapeur 35 - 100 °C pour des légumes, du poisson, des garnitures, pour extraire le jus de fruits et pour blan-
chir
Réchauffer 80 - 100 °C Pour des plats et des pains et pâtisseries.
Les aliments cuits sont réchauffés délicatement. Grâce à la vapeur amenée, les aliments
ne se dessèchent pas
Laisser lever 35 - 50 °C pour de late levée et du levain.
La pâte lève nettement plus rapidement qu'à la température ambiante. Le dessus de la
te ne se dessèche pas
Déconlation 35 - 60 °C pour des légumes, de la viande, du poisson et des fruits.
L'humidité transmet la chaleur sur les aliments en les préservant. Les mets ne se dessè-
chent pas et ne se déforment pas
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Bac de cuisson, non perforé,
GN
Z, 40 mm de profondeur
pour récupérer le liquide qui
s'égoutte pendant la cuisson à la
vapeur et pour cuire du riz, des
gumes secs et des céréales
Bac de cuisson, perforé, GN
Z,
40 mm de profondeur
pour cuire à la vapeur du poisson
entier ou des grandes quantités de
légumes, pour extraire le jus de
baies etc.
Grille
pour des récipients tels que
bocaux, moules à soufflé et à flan
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